本报记者直击绿色食品养殖种植源
假冒的绿色食品充斥整个昆明各农贸市场，这是一个值得市民关注的事情，那么，我省的绿色食品是如何生产销售的，市民能吃到真正的绿色食品吗？相比商家自封，记者近日目睹了一些绿色食品的“出炉过程”。
在远离昆明城区的一个山林里，有一个养猪场，所有的无公害猪都住在一间间上部透风、下部封闭的猪舍内。在进入猪舍前，记者按要求换上了已经消过毒的连体衣服，并穿上了一双半膝高的水鞋，猪舍的入口处，记者还要踏着消毒池中的消毒水趟过去……
而元谋县飞机场葡萄园为了解决夏天蚊子带给葡萄的污染，他们专门购进了电子灭蚊灯，2000亩葡萄园共有140多个灭蚊灯。一个灭蚊灯作用范围在20亩左右，极大地保障了葡萄的“纯洁”。
通过走访，记者了解到，事实上，我省的绿色食品在全国都有很高的地位。今年云南省将加快农业绿色产业发展和认证，要完成50万亩绿色无公害蔬菜基地认证，把云南建成全国的绿色蔬菜基地。
穿连体衣睹“绿色猪”
根据国家商标类别划分，一些肉、家禽、水产品、奶及奶制品、食用油脂、豆制品、蔬菜、水果等，都可经过专家认证后，申报为“绿色食品”。那么，一个“绿色食品”的生产加工，到底应该怎样做才算全绿色和无公害呢？日前，记者在云南省高等院校后勤发展中心食品基地总经理王世府的陪同下，来到了昆明高上高无公害养猪场。
养猪场位于远离城区的一个山林里，所有的无公害猪都住在一间间上部透风、下部封闭的猪舍内。在进入猪舍前，记者按要求换上了已经消过毒的连体衣服，并穿上了一双半膝高的水鞋，猪舍的入口处，记者还要踏着消毒池中的消毒水趟过去。猪舍里有200多头猪，个个体大肥圆，舍内，猪只要一拉粪便，当即就有工作人员进行清理，清理后立即用消毒水喷洒，所以猪舍内没有一点难闻的气味。每天，这些猪要进三到四次食，每次的食量都是根据猪的大小来定，一些小猪每天还要吃萝卜、白菜叶等来补充维生素，所有的饲料都是采用的有机饲料，不含任何添加剂和色素等。据王经理介绍，绿色食品从养、种植环境开始，都有很高的要求，不能有半点污染，各种饲料也不能用人工合成材料，在喂养上还要讲究科学，注意营养的平衡，这样生产出的食品，才能算无公害或是绿色食品。
绿色葡萄点上灭蚊灯
“我们新开发的大粒红提葡萄和美人指葡萄，像小孩子一样，不但每天要为它们输送营养，在夏天还要为它们灭蚊子。”元谋县飞机场葡萄园邓工程师谈起他们的葡萄，就露出了一脸的笑。“葡萄一旦被蚊子叮咬，就会长出斑点，会得病虫害，这就不符合绿色食品的要求。”邓工程师说，为了解决夏天蚊子带给葡萄的污染，他们专门购进了电子灭蚊灯，2000亩葡萄园共有140多个灭蚊灯。一个灭蚊灯作用范围在20亩左右，极大地保障了葡萄的“纯洁”。
农民网上卖绿色蔬菜
通海县镇海村村民李把元一家都是种植绿色蔬菜的农户，他家种植有20多亩蔬菜，是村里最大的种植户。他向记者介绍，县里成立了绿色蔬菜协会，教会他上网。通过协会的帮助，他种植的黄瓜样品照片和文字介绍都出现在了网上，吸引了很多国内外商家的关注，销路一下就打开了。
云南省绿色食品发展中心主任文雅琴说，我省的绿色食品销售方式越来越“前沿”。目前，各个“绿色县”大体靠四种销售方式来带动经济的发展。一是边境国际贸易。二是与国外商家合作。三是从网上获取客商和订单。四是与国内沿海蔬菜出口公司和国外蔬菜公司合作。
“申绿”推行以奖代罚
如何将云南打造成“绿色王国”，云南省绿色食品发展中心主任文雅琴介绍，实现这一目标，除了各级政府的支持外，还要对农户进行宣传和培训；其次是要加大对“申绿”的奖励，像元谋县，无论是个人还是企业，每获得一个绿色食品认证，都给予2万元的奖金，每获得一个无公害农产品认证，奖励1.5万元，每获得一个有机食品认证，奖励3万元。
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通海元谋
成为试点县
目前云南省绿色食品产业规模从2000年前居全国28位已上升到第16位。
前不久，经省政府同意，玉溪市通海县和楚雄州元谋县被列为全省食品安全信用体系建设试点县。试点工作已于2004年11月正式启动，并制定了工作方案，分别从种养殖环节、生产加工环节和消费流通环节确定试点单位，建立企业信用档案，促使企业建立诚信意识。
元谋县去年开始培育的大粒红提葡萄和美人指葡萄的种植面积已经达到了2000亩，而我省最大的绿色食品种植基地之一的通海县，正在开发的绿色冰糖和绿色枇杷，这四个项目目前正准备申请为绿色食品。
目前全省各个“绿色示范县”正在积极创建加大绿色食品的种植，有的县已经采取了公司+基地+农户三合一的方式来达到这一目标。有的还对绿色农产品出口加工基地建设进行了设想，这些设想分别是：整合社会资源，用工业化的理念、生产方式，促进优势农产品和优势产区建设。坚持扶优扶强，大力支持农业龙头企业的发展。采取各种措施，全力支持各龙头企业的发展壮大，以带动产品产业升级、标准化生产，促使千家万户的绿色产品进入国际国内市场。
本版稿件 本报记者 金鑫 实习记者 侯玉才
