巴渝民俗餐企首次入滇

http://www.shxb.net [2005-8-9 15:24:21] 李嘉林

        云南是个民族旅游文化大省，但在广阔的旅游餐饮市场上，却很难找到上规模的民俗美食文化餐馆。
      巴山雨民俗火锅城的汪总在接受记者采访时说，川渝火锅餐企在昆明的为数不少，但以民俗美食文化为主题的却没有一个。我们把体现巴渝火锅民俗美食文化的重庆巴山雨民俗火锅带进昆明，不仅是在做餐饮，更是在做文化。让云南人在享受闻名中外的重庆巴山雨民俗火锅时，品味出“巴山夜雨”的意境，享受丰富厚实的巴渝民俗美食文化。
     得益于巴渝子民的锐意创新精神，重庆巴山雨民俗火锅经过市场的锤炼与洗礼，敞开海纳百川的胸怀，秉承百年传统，近期将以辣而不燥、香而不闷、绿色健康等特色，以令人耳目一新的巴渝民俗美食文化，令老饕们为之惊叹！

本报记者李嘉林