滇式月饼价格微涨
离今年的中秋节还有近两个月，而云南的月饼大战已悄悄打响。
对于云南市场，本土的“滇式月饼”厂家充分利用“近水楼台”的优势正在紧锣密鼓地忙着生产和准备上货，而以“广式月饼”为代表的“外来户”也毫不示弱，以新颖的包装和精致的产品收罗了大批的订单。省内外的厂家纷纷开始亮出自己的新产品、新包装、新口味、新的促销方式……一场硝烟弥漫的月饼大战已经在昆明拉开了序幕。
“滇式月饼”主打实惠牌
近几年，外省月饼的大量入昆，特别是包装精美的广东等地的月饼大举进入云南省市场，给“滇式月饼”带来了不小的冲击。尽管“滇式月饼”在国内已有了不小的名气，但是云南月饼的包装大都以嫦娥、明月为主题，总以一种老气横秋的面孔示人，和省外的产品相比常常处于劣势。为在竞争中立于不败之地，许多云南厂家过去只好到外省购买包装，从而大大增加了成本。今年起，云南省将推出本省设计的近四百款体现云南文化特色的月饼包装，供全省５０多家厂家选用。
虽然离中秋节还有一段日子，但各路“饼团”已经开始争抢经销商和消费者。云南省内首场月饼订货会8月2日在昆明饭店举行，吸引了众多厂商参加。记者在这次订货会上发现：月饼包装普遍“瘦身”，没有天价月饼参展，但仍不乏售价六七百元的高价月饼。
今年的月饼订货会，各种包装精美的月饼琳琅满目。从图案上看，今年月饼的外包装大多古色古香、略显华丽，突出表现传统文化和饮食文化。从月饼包装的材质看，以纸、塑料等为主，少数来自广东的厂家采用红木、电镀材料等。昆明康利有限公司总经理陈静告诉记者：作为桂美轩、康利月饼的生产的企业，除了面粉之外，他们几乎拥有所有生产月饼的原料。他们积极发挥既有优势严抓质量和卫生，进行了一些创新。为了提倡节约，这些质量、口感均很好的月饼价格也较合理。为了建设节约型社会，他们采用了经济、环保的包装。
环视今年中秋月饼订货会现场上百种月饼价格，省外月饼价格也体现了“发达地区水平”。在广东厂家展示的月饼中，价格在两三百元的不少，还有六七百元一盒的。在订货会现场，记者没有看到“天价月饼”，也没有看到月饼盒内混装着洋烟、洋酒、手表、首饰等贵重物品的。
昆明月饼价格微涨
昨日昆明康利有限公司总经理陈女士还表示，由于农副产品价格的调整，月饼所需的原料受价格影响，成本上升。为了平衡月饼质量和原料调价之间的矛盾，昆明市焙烤协会下属的35家月饼生产厂家对部分散装月饼进行了调价，如火腿月饼从原来的每个零售价2.4元上调到3元。据了解，今年的月饼生产原材料的价格都出现上涨，6元/公斤的猪油涨到8.40元/公斤，2.8元/公斤的白糖涨到3.5元/公斤，火腿从去年的每公斤26元上调到29.5元，主要原料的平均上调幅度达24％……涨幅达到15%至35%。这让针对中低端市场的本土月饼商陷入两难：月饼价格调高，消费者不买账；月饼价格不调，月饼商利益受损。为了解决这一问题，昆明本土月饼企业率先在昆明市对部分散装月饼调价，旨在生产出与价格相符的优质月饼。
本报记者 张笑
