月饼“过度包装”在近几年早已不是件稀奇事了，原本价值几十元的月饼，经过商家的一番豪华包装，再附上名贵的商品，身价陡增，动辄成百上千，去年甚至还出现了10多万元一盒的“金牌”月饼。
今年昆明的中秋月饼将“返璞归真”——和一度搭配销售的名贵商品说再见。昆明市质监、工商等五部门联合宣布：从今年起，经销包装标称“中秋月饼”产品的，不得将月饼同其他产品混合包装，不得以任何形式在包装内搭配其他商品销售。
规定：不得搭售其他商品
7月4日国家发展和改革委员会、商务部、工商总局、质检总局等部门联合向社会发布公告。公告要求经营者按照政府价格主管部门的规定明码标价;要求月饼经营者保证月饼质量;要求经营者应合理包装;在月饼包装中搭售物品的市场价格如明显超过月饼自身价格的,专用名称不得标示为月饼。
随后，昆明市质监、工商、卫生、商务四部门和市发改委制定出台了《昆明市中秋月饼质量安全监督管理规定》，除了根据国家四部委《公告》要求，对本市月饼生产企业的生产、包装规范作出规定外,鉴于外埠月饼混搭其他产品的现象重于本埠，昆明市还对外埠月饼经销行为进行了规范：经销商必须持有外埠月饼生产者授权证明文件，生产企业和代理商的《营业执照》、《卫生许可证》、《企业代码证》等法律必备证照，产品质量必须经监督抽查检验合格。
调查：谁在吃月饼
尽管各厂家和商家们将月饼市场搅得风生水起，沸沸扬扬，可今年的月饼销售势头已大不如往年，月饼市场呈现的是几家欢乐多家愁的局面，一些月饼销售地门可罗雀，在现场的工作人员比进出买月饼的人还多。
记者先后对在商场购物的消费者进行了调查。其中，认为“中秋是个重要节日”的消费者占75％。“有购买月饼计划”的消费者有10％，其购买理由是“送礼或孝敬父母”，购买金额为“50-150元之间”，购买参考因素依次是“质量、价格、品牌”等。
但也有10%的消费者表示“不会购买月饼”，主要原因为：1、吃得不多，也吃不了；2、味道大多油、腻、甜；3、往年过中秋总会收到几盒，最终吃不完也只能扔了，既可惜又浪费。因此，今年既不想买来送别人，也不希望别人送自己；4、中秋不一定非要通过吃月饼来体现，一家人在一起聚一聚才是核心。
本土月饼比较实在
昆明冠生园食品有限公司的林书记告诉记者：昆明冠生园是60多年的老字号，今年由于部分月饼的原材料价格上涨，公司对于部分散装月饼进行了调价，以火腿月饼为例：去年的零售价格为2.8元，今年的价格为3.1元，但上涨幅度远低于上涨了的原材料价格。同时，对于部分盒装月饼还采取了降价。
作为从事肉制品生产的知名企业昆明高上高食品有限公司，除了面粉之外，几乎拥有所有生产月饼的原料。虽然是首次“试水”月饼市场,但公司严抓质量和卫生，并进行了一些创新。据介绍：高上高的月饼严格按照国际质量认证标准生产，达到低糖、低油和环保。为了提倡节约，这些质量、口感均很好的月饼价格也较合理，最贵的每盒售价不超过100元。
外埠月饼口味独特
具有多年经验的多柏思专注做“新”。多柏思昆明掌门人林治宏认为，要想领先同行一步，永远要在“新”上打主意。今年，多柏思的中秋月饼就一改大众吃腻了的口味，专门推出一系列具有田园风韵、健康绿色的月饼，原料用的多半是水果、花草，如熏衣草、百香果、大理梅子、龙井茶等，口味新鲜，尤其是纯属素食的“水晶月饼”，样子不仅讨人喜爱，口感也很好，在市场上极受消费者欢迎，每天都要售出好几百盒。
作为我国烘焙业的老大，好利来将其网络遍布全国的优势发挥得淋漓尽致。一项“异地订送月饼”的服务应运而生：如果你需送一盒月饼问候一下身在异地的亲朋好友，只要那个城市有好利来蛋糕店，只要一个电话，一切由好利来轻松帮你搞定。
昆明佳宁娜潮州酒楼继续延续其以往的高档路线，以迷你酥皮月饼为主，客户以老主顾居多，虽然属于高档月饼，但其价格一般只在90-300元左右。
作为餐饮名店的昆明小潮江春酒楼，为了让春城的人们品尝到更具特色的月饼，改变普通消费者对小潮江春酒楼高级食府的认识，特别引进由潮江春餐饮集团聘请名厨精心制作的系列月饼。据昆明小潮江春酒楼的陆宏亮总经理介绍，一直以来，大家总认为在小潮江春就餐动辄上万，少说也要几千，这就拉大了小潮江春和普通消费者的距离。今年为了改变大家的想法，不但推出了68元的龙虾，在中秋之时还特别引进由潮江春餐饮集团下设的糕点企业生产的系列月饼。其中“双黄白莲月”最为经典，以其饼皮薄、口感香滑著称，让人品尝后久久不忘。
“迷你月饼”也是极有特色的，它皮酥馅软，不肥不腻，让您吃一口想着下一口呢！
“潮江春”月饼可以说款款都好味，每个月饼都蕴涵着对广大消费者的浓浓情意。为了感谢新老顾客对小潮江春酒楼一直以来的厚爱，今年的月饼都有不同程度的折扣，价值168元一盒的只需5折，248元的6折。同时，为了满足客户的需求,还可以为客户定做鱼翅月饼等高档月饼。
酒店走的是高端路
在采访过程中，记者发现，对于酒店月饼市场，各家酒店的共同思路是走品牌效应之路。各酒店相关负责人表示，酒店月饼在质量上要求相对要高一些，因其主要面对的是中高层消费人群或多年的老顾客，因而创出一流的品牌效应至关重要，而且，由于月饼销售并不是酒店主营业务，因此，更应该注重质量和品位，以树立酒店形象，带动酒店其他业务的经营。
而各家酒店在针对中秋市场的经营方式上也有所区别。锦华实施的是代销著名品牌月饼的形式，主要面向住店客人。锦泰则是自己生产并对外销售，而昆明饭店则主要是用于赠送住店客人，没有向市场销售。
月饼要打世界牌
越来越多的洋食品和洋节日纷纷抢占昆明消费市场,而月饼消费却火不起来,针对这样的情况冠生园、向阳、吉庆祥等昆明各大月饼生产企业纷纷表示，要在国内营造月饼消费热潮，为进军世界市场做准备，走出“八月十五吃月饼”的怪圈，让月饼像元宵一样成为大家喜爱的食品。
作为云南省唯一生产出口月饼的厂家，昆明冠生园食品有限公司的林书记说，中国的月饼在进军世界市场时，应从邻国开始，如越南、日本、韩国、缅甸、新加坡、泰国等。因为我们同属亚洲，且饮食有相同之处，华人聚居多，通过这些邻国进行渗透，久而久之，就会慢慢扩大到世界市场。今年昆明冠生园就预计向日本、韩国、新加坡等国出口6000-7000盒盒装月饼。
本报记者 张颖
■新闻链接
云腿月饼将有地方标准
记者近日从云南省质监协会获悉，云南云腿月饼地方标准将于明年中秋节前颁布实施。据了解，云腿月饼卫生指标与GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》保持一致。目前，该标准送审稿已经完成，并将于明年中秋节前由云南质量技术监督局发布实施。
本报记者 张颖
