我国食品安全面临五大问题

        昨日，卫生部执法监督司司长赵同刚说，我国食品安全面临五大问题。(一)微生物污染仍是影响我国食品卫生和安全的最主要因素；(二)从农田到餐桌食物链污染情况严重；(三)食品企业违法生产、加工食品现象不容忽视；(四)食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患；(五)随着食品安全科技的发展，传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患，如油炸淀粉类食品的丙烯酰胺、油条中的铝残留等安全性问题，一定程度上影响了消费者的信心。