400棵白菜腌泡菜
2005年度的亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议将于18日到19日在韩国釜山召开。18日晚，韩国总统卢武铉将举行正式晚宴，欢迎出席会议的各成员国领导人。据有关方面透露，18日将有12道韩式菜肴和主食亮相举行晚宴的釜山会展中心，至少有100名厨师正在为这次晚宴忙碌，其中60人拥有一级厨师资格。
干杯将用两种酒
据韩国《朝鲜日报》报道，韩国厨师为这次晚宴进行了精心准备。晚宴的开胃菜将是人参色拉和粥，而为了去除人参的苦味，厨师们已将人参在水里浸泡了10个小时。另外，为方便食用，厨师还会把人参切成丝。这次晚宴的主菜之一是韩式火锅，厨师将肉片、虾片、偏口鱼片和3色鸡蛋饼薄片等共9种食物调和在一起。这次晚宴的主食是韩国生产的特制黑米和糯米混合营养饭。考虑到外国人的口味，厨师没有用带苦味的桔梗和人参，而选用了带有甜味的栗子，餐后的甜点是柚子花菜。另外，厨师还准备了用400棵白菜制作的不放辣椒面的泡菜和两种辣白菜，为了在晚宴时口感和味道达到最佳状态，厨师们已经在晚宴的10天前开始腌制。
另外，在领导人晚宴上，韩国传统酒桑黄蘑菇发酵酒“千年约定”和“宝海覆盆子酒”将成为“干杯酒”，“千年约定”和“宝海覆盆子酒”将分别作为晚宴开始时和尾声时的干杯酒使用。而产自美国加州的白葡萄酒和智利的红葡萄酒也将作为晚宴酒使用。
“图鲁马吉”暖人心
按惯例，参加APEC会议的首脑都要身着东道国的传统服装，照上一张“全家福”。这次，韩国人准备的是韩式大褂“图鲁马吉”。“图鲁马吉”领子呈V字形，衣长过膝，全部用韩国本土绸缎制成。大褂上还将印有松树和竹子的图案。在韩国传统文化中，松树代表忠贞，而竹子则寓意高贵和睿智。细心的主办方备有多种颜色的“图鲁马吉”，包括：金色、褐色、银色、深蓝和浅绿，女性领导人还可选择橘红和紫色两款。
此时的韩国已是初冬，天气比较寒冷。为此，组委会特意采用双层设计，帮助首脑们御寒。此外，设计师还改良了“图鲁马吉”的袋口设计，并使其更容易套在西装外。可谓煞费苦心。19日，APEC各方领导人就将身着“图鲁马吉”，在釜山“世峰楼”上演一幕“合家欢”，并在会后合照“全家福”。
外长摇身变“007”
16日的部长会议开始前，一辆豪华“宝马”车开至酒店门前。一看车牌号：007XXX。莫非是“传奇人物”詹姆士·邦德也来开会了？但车门打开，走下车的却是俄罗斯外长谢尔盖·拉夫罗夫。原来，宝马公司为参加会议的各国政要准备了数十辆专车，而外长专车的车牌号前三位都是007，后三位则是各国名称的字母缩写。宝马公司还琢磨着，会后把这些汽车卖了，并标上“APEC领导人专用车”。这小算盘打的，真是没得说。
布什赠小泉“惊喜”
美国总统布什似乎对本国产的“赛格威”牌电动踏板车情有独钟。他16日就给日本首相小泉纯一郎送了一辆作为“见面礼”，以显示两人关系亲密。布什把这辆踏板车赠与小泉，并邀请他当场“试骑”。盛情难却之下，小泉仅骑了一米就停下来，口中称赞道：“哦，太棒了！”
步入国宾馆时，小泉向布什询问踏板车在美国是否非常流行。布什回答说，他送给父亲老布什和母亲芭芭拉的生日礼物就是这种时速可达19公里的电动踏板车。布什还说，他感觉小泉如同“亲人”一般。赛格威2002年3月在美国上市。而日本政府禁止这种车在公路上行驶。“也许首相可以骑着它从（首相官邸的）生活区去办公楼。”日本外交部一名官员打趣道。
