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营销出现新玩意 把菜送到家门口

http://www.shxb.net [2006-2-22 10:52:51] 首席记者 王海涛 李浪 实习记者 濮丽媛


        工作难找,生意难做,钱难挣,竞争激烈这是事实,但还有一个原因——“钱眼眼”没开。

        51岁的退休工人李兴萍“在家上班”,每天只干6个小时左右,每月工资却有700多元——什么活让她这么清闲,拿的还不少?

李兴萍的“非常”工作

        上午在家呆着,做做家务,服侍老伴,吃过午饭,李兴萍就来到小区门口的“快快食品福源服务点”闲等着。

        下午2点多,一辆面包车给服务点送来了新鲜蔬菜、鱼肉等,李兴萍照单收好。

        到了五六点,一些散步的老人和下班的年轻人来找李兴萍,把前一天预订的蔬菜或鱼肉拿回家,同时找她登记第二天要买的东西。

        发完东西后,李兴萍就回家了。

        晚上9点前,李兴萍将邻居们的预订信息通过自己家里的电脑传回公司——第二天下午,她又会收到一批新鲜蔬菜。

        ——谈不上忙碌和紧张,这就是李兴萍每天的工作,工作时间大约有6小时左右,每月工资则有700多元。“我相当于在家上班。”李兴萍很开心。

        70岁的冯金昌一直在李兴萍那儿订菜。他说,李兴萍是老邻居,在她这里订的东西既便宜又新鲜,关键是很方便。

与众不同的营销模式

        给李兴萍带来这份工作的公司名叫昆明快快食品有限公司,主要为各小区的居民提供蔬菜、肉类、粮油、禽蛋、干菜、调味品等商品的订送服务。

        快快公司营销总监孙约翰喜欢用场景描述公司的特点:

        场景一:在某单位上了一天班的某某,下午下班回家,路过小区门口时,他(她)把前一天预订的各种蔬菜、肉类、牛奶等从服务点拎回家,顺便交一张第二天的预订清单和“订菜费”后,回家开火做饭。

        场景二:一对年迈的夫妻给服务点打来电话,需要大米和几种蔬菜。第二天,服务点的工作人员准时将货物免费送上门。

        孙约翰把上面的这种服务方式称为“预订配送”。

        去年11月,快快公司启动了该项目,到目前已发展了8个服务点。孙约翰说,开业后第一个月就收回了投入的成本,今年1月营业额达到7万多元——小有盈利。

        目前的事实和快快原来的构想基本一致:与众不同的营销模式让消费者省心不少,为一部分人员提供了收入颇丰的就业岗位,公司取得了更多利润……

中低档小区上班族

        张小姐住在云铜时代年华锦华园,小区附近的农贸市场离她家只有10多分钟的路程,但她不愿意去,因为还有更近的——家门口就有一个“快快食品福源服务点”。“累了一天,再也不想去农贸市场了,在家门口就可拿到自己想要的菜,太方便了。”

        据介绍,快快的顾客主要是上班的年轻人和一些行动不便的老人以及孕妇。“年轻人对这种模式接受得更快。”孙约翰说。

        但是,据快快调查,高档小区居民的“开火率”太低,大部分人在外面的饭店吃饭。所以,中低档小区居民是快快真正的顾客群。孙约翰说:“我们提供的菜价和超市,农贸市场基本接近,甚至更低,而且质量有保障,很受居民欢迎。”目前,快快的蔬菜来自于葱芫绿色食品公司,猪肉来自于玉溪百信集团,牛奶则以雪兰为主。

使经营成本得到控制

        新商机总在人们的不经意间出现,关键是有没有抓住它。

        据了解,快快公司的创办者最先介入的并不是食品行业,而是网络技术服务——他们自主开发了一种网络信息传送系统,这种系统可比人工统计及电话统计节约不少费用。后来才想到了利用这个系统搞“预订配送”。

        每晚9点前,当各个服务点将订单信息发至信息中心后,信息中心会将这些需求信息归类,然后再发给各类商品供货商手中,供货商在第二天上午根据需求将货物发给配送部,然后由配送部统一配送至各服务点。

        “因为有了技术支撑,我们的成本相对来说比较好控制。”快快公司总工程师冯宁说,这个系统很容易操作,服务人员一般在两三天内就能学会,其中就包括李兴萍。

        成本不高的另一个重要原因是服务点的场地费低。快快的服务点不需要太多的商品展示或仓储功能,所以对场所及设施的要求不高,面积也不需要太大。8个服务点中,最大的场地不到30平方米,最小的不到5平方米。但三样东西是少不了的:存储肉类及奶制品的冰柜和摆放蔬菜货架。当然,电脑是必需的,但可放在营业员家里。

比市场价格低或持平

        成本低廉带来的好处是,快快的货物售价也比较便宜。

        以昨日沃尔玛大观店和和平村农贸市场的价格为例:

        快快提供的前腿猪肉及排骨售价比农贸市场每公斤便宜17%左右;

        土豆、芹菜等蔬菜的价格与农贸市场的价格相差不超过每公斤1角钱,人工菌价格比市场价每公斤低1.1元;

        粮油以金龙鱼第二代食用调和油5升装为例,快快每桶售43.9元,超市为43.5元,农贸市场为45元;

        华曦乡村土鸡蛋10只装,快快与超市的价格均为每盒5.6元。

        1000毫升邓川大盒鲜奶,快快售4.4元,比超市便宜0.8元,雪兰系列酸奶的价格也比超市低0.1到0.2元。
        据悉,一旦快快公司的销量达到一定程度,一些供应商还会根据销量给其一定比例的提成。因此,快快更愿意称自己为“服务商”。当然,快快也会回报一些供应商:在自己的网站上对他们进行宣传,在各个服务点贴他们的宣传海报等。

新模式市场空间广阔

         “规模化经营可使总体经营成本进一步降低,并能大幅提升企业的市场份额和知名度,增强企业竞争力。”孙约翰说,昆明市四城区现有3300多个居民小区。随着新昆明建设的推进,未来新昆明将会发展成为一个具有800万人口的现代化大都市,为社区服务业的发展提供了一个更加广阔的空间,同时也对服务业提出了更新更高的要求。

        冯宁预算的一系列数字显示了快快对市场的非凡“野心”:以4万户基数和每年每户平均3000元到5000元的日常食品消费支出和服务消费支出计算,每年会有1.2亿到2亿元的市场空间。

        因此,快快公司计划在未来一两年内加大投资开发客户,首先选择住户规模200户以上、生活便利性相对较差和对综合服务需求较高的社区进行开发,争取达到建设200个以上社区综合服务网点、覆盖10万户居民、拥有4万户长期订户的发展目标。同时完成信息系统和相关数据库的建设,建成具有一定规模的社区综合服务终端平台和社区综合信息平台。

渴望能有资金来支持

        虽然市场前景一片光明,但也有让快快公司忧心的问题:为了最大限度节约成本,目前他们所有的服务点都设在南市区(滇池路沿线一带)。

        目前昆明市唯一的配送点也在南市区。公司要发展,就必须建立更多的经营网点和配送点,“但经营规模化谈何容易,虽然目前处于赢利状态,但积累的资金并不多,难以扩大发展。”

        目前,快快食品已被列为“昆明市困难职工帮扶中心再就业基地”。“但只享受到一些政府的政策优惠,没有资金支持。”冯宁说还有一个麻烦是,之前省外有一些送菜公司不规范的操作,影响了一些市民对这种经营模式的认识,“因此,我们希望得到更多的市民认同和有关政府部门的支持。”

 




 

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