“昆明首届美食家品味论坛暨昆明十大品牌餐厅评选活动”正式启动
我们的口号——体验魅力春城，品味美食天堂
联合主办单位：昆明市旅游局、生活新报社
独家承办单位：嘉香小吃
◆弘扬和传承中国饮食文化，推动滇菜在中国菜系中的创新发展。
◆全面挖掘展现云南美味魅力，打造和传播昆明娱乐先锋。
◆创新餐饮营销模式，打造云南餐饮娱乐企业核心竞争力，树立品牌形象。
◆搭建政府、餐饮企业、相关行业专家学者和美食家的信息交流互动平台。
将本论坛办成云南餐饮娱乐行业发展史上最具影响力的盛会。
最终获得“十大美食家”和“十大品牌餐厅”等奖项称号的餐厅、酒吧、茶吧，将免费刊登在昆明市旅游局主办的相关宣传册上，向海内外游客宣传、展示，以打造企业品牌，提升企业知名度。
■ 短信参与方式
短信报名：编辑短信“A”，移动用户发送到077889，联通用户发送到8133，小灵通用户发送到2008。
报名短信填写格式：申报类别（美食家/品牌餐厅/美味餐厅/时尚餐厅/生态休闲餐厅/古宅餐厅/酒吧/茶吧），姓名，年龄，性别，职业，参评理由（限70字符，含标点，小灵通用户限50字符）。
示例一：美食家，王小五，男，35，公司职员，本人对云南美食已有多年研究，对中华食文化有颇为独到的见解和理念，欲参选云南十大美食家。
示例二：美味餐厅：李小丽，女，25，导游，我推荐XXXX风味餐厅竞选云南十大美味餐厅，这里的汽锅鸡，凉米线，炒饵块等菜具有地道的云南味。
短信投票：编辑入围美食家（或餐厅）编号，移动用户发送到077889，联通用户发送到8133，小灵通用户发送到2008。
资费：本次活动按条计费，发送0.10元/条，成功接收短信1元/条。
■ 论坛组委会
总顾问：黄峻峰（昆明市旅游局局长）
顾问：李烽（生活新报执行社长）、庞博河（昆明市旅游局副局长）
总策划：王锡城（生活新报餐饮娱乐旅游工作室副总监）
策划：邓立明（昆明市旅游局市场开发处处长）
昆明十大美食家评委：
刘子昆 昆明大滇园美食有限公司董事长
马润云 昆明嘉香餐饮有限责任公司董事长
李鸿伟 云南新龙门实业公司总经理
李鑫蔚 昆明茴香餐饮娱乐有限公司董事长
张晓岚 张晓岚营销策划中心董事长
组委会秘书长：杨昕 张祖鸿
宣传联络： 侯杰 李嘉林 龙琛 蔡汶汶 王坤鸿
■ 食客简介
李政权：一个被人奉为营销管理专家的食客,在中国商业联合会零供委、中美国际工商管理学院、中国市场营销总监认证办公室等组织、学院、培训认证机构及企业兼若干专家、特聘教授及培训讲师头衔的好食之徒，《成就优势渠道》、《弱势品牌营销》等精神食粮的出品人。
■ 论坛议题
1、奖项评选类：
A、昆明十大美食家评选
B、昆明十大品牌餐厅等奖项评选
2、主题演讲类：
C、昆明民族民俗美食的策略定位与整合营销
主讲嘉宾：政府相关官员或行业专家学者
D、昆明餐饮娱乐企业核心竞争力的定位与打造
主讲嘉宾：政府相关官员、行业专家学者或企业老总
E、2006餐饮娱乐营销之道
主讲嘉宾：营销广告界专家
3、主题讨论类：
F、美食家圆桌论坛
讨论嘉宾：报纸征集入围复赛的美食家
论坛时间
活动时间：2006年3月3日——2006年4月30日
活动范围：昆明市
时间流程
1）昆明十大美食家征选时间：
十大美食家征集、初选时间：
2006年3月3日——4月21日
十大美食家复选时间：
2006年4月21日——4月28日
十大美食家总决选时间：
2006年4月28日——29日
2）昆明十大品牌餐厅等奖项评选时间：
昆明十大品牌餐厅等奖项的评选时间与十大美食家评选时间同步进行。
3）论坛及颁奖时间：
2006年4月30日（周末）14：00至18：00
奖项设置
昆明十大美食家
昆明十大品牌餐厅
昆明十大品牌酒吧
昆明十大品牌茶吧
昆明十大美味餐厅
昆明十大生态休闲餐厅
昆明十大时尚餐厅
昆明十大古宅餐厅
他们好食不好色
十大美食家自荐李政权美食当如美人
由于职业关系，经常天南地北地跑，天南地北地找吃的。多年下来，吃的要求渐高，以至形成了一种感觉：美食就如美人。
这里，从色、香、意、味、形一一说起。
色：美人在我等男人眼里就是“女色”，其实就美人来讲，她们穿戴极为讲究色彩搭配，个别还有自己专门的色彩鉴定师，这就好比一道菜一样，如果做的菜品就跟一件破乎乎脏兮兮的乞服一般，纵使是琼浆、龙肉，也会让人望而却步。
因此，美食最好色如身裹薄纱的干净美人一般，若隐若现、纯纯洁洁，方更能摄人心魄。
香：我们常说“闻香识美人”，美人的体香让人迷醉，香水的香、护肤品的香让我们了解美人的个性和品位，一交混，就更能让人沉溺。一道美食又何尝不是如此呢？
“酒香飘进月宫里，嫦娥闻到好欢喜”，这是多年前一酒品牌的广告语，倘若美食综合主材、调料之香有如美人之香，就不是欢喜与否的问题了，而是会让天下食客挤破头皮争相入彀。
味：不少美人都有如百变魔女，都带刺。可这“刺”的个中滋味，反而会让追求者更觉刺激，从而更添美人个性魅力。
对了，要想通过味——这美食的基本，来留住满肚子花花肠子的食客，最好能让我们在咽下美食之前尝点“刺”，并个性一点，花样多一点。
意：有的美人如花瓶，纵使可做插花显摆之用，也会因价值低廉而缺乏收藏价值；有的美人由内及外散发醉美气质，色、艺双绝，哪怕让你做牛做马万劫不复也要一亲芳泽。
这区别所在的艺及气质就好比菜品之“意”，凝聚着做人的精、气、神及追求所在，甭管贵不贵，也会让人前赴后继争着吃。
形：再美的美女倘若猥琐如花痴，也会让人反胃。对菜品及其盛装的器皿来讲，不在形上多下点工夫也会让食客对一道美食大打折扣。当然，要是像一个女的对一个帅哥讲“中看不中用”，那就麻烦了。
也就是说，一道美食，仅做得漂漂亮亮，是不行的，如果不在色、香、意、味等方面多添点东西进去，也会被食客遗弃沦为怨妇。
说了这么多，我就斗胆为广大好食男女总结一下：看着就想上、闻着就猴急、念着就意淫、还在体会着就期待着下一次。
最后说一句：本人对美女绝无调侃、猥亵之意。
推荐餐厅：荷风轩中国菜馆
推荐理由：庭院式生态休闲餐饮领头羊
十大美食家自荐陶静 我只是一个食民
美食对我来说，讲究的是随遇而安，没有特别的计较与挑剔，就像交朋友一样只要合适我的就是最好的。虽说学生没有钱，但是我们好吃，很梦想山珍海味式的美味大餐，更喜爱街头巷尾的地道小吃，在花钱不多的快乐中享受民间饮食文化对自我精神的愉悦与浇灌。
食者，应该是美食文化的传播者，应该是美食精神的塑造者，不一定要有很广博的知识，但一定要有很深厚的品味背景，不一定会烹饪，但一定要会吃、并吃出123个道道来，让人咋舌。我不是严格意义上的食者，更不是让餐馆老板和厨师又爱又恨的美食家，只是一介食民，是一个好吃但不一定说得出道道的食民，我想，正因为有我一般的上千上万的普通食民，才有了云南这个餐饮市场的蓬勃发展。
爱吃过桥米线，爱吃臭豆腐，爱吃鲜、淡、绿的滇菜、爱吃麻、辣、香的川菜（包括重庆渝菜），也爱吃昭通的家常菜……说不完也吃不完。就借这次“美食家品味论坛”完成美味心愿吧。嘿嘿！
推荐餐厅：老房子阳光水乡大酒楼
推荐理由：川菜入滇的文化使者
十大美食家自荐向骏 吃是一种境界
我想，对美食家的定义就像对艺术家的定义一样没有“模板”，我从不敢说自己是一个美食家，但却从来没有停止过推荐天下之美食，今日也是如此！餐饮能让我时常挂念的并不多，“物外田园”就是这微乎其微的几家中的一家。而对它的牵挂是“诗意”的，是“抒情”的。因为它已超越了“吃”的通俗含义，是它第一次让我领略了“吃”的另一种意境。
当我第一次走进“物外田园”的时候，不得不为主人的想象力而惊叹，若不是几米外就闻到菜香，真不敢相信自己所在的是餐厅。绿意葱茏的植物和涓涓的溪水把餐厅包围在其中，３０００多平米的超大空间，满眼看到的都是各种奇花异果在树枝上摇摆，各类名贵植物触手可及。如此自然、生态的餐厅绝不是闹市中几棵人造树、几块石头拼凑起来就可以比拟的。我为自己的发现暗自作狂。新奇感得到极大满足的我，几乎已不再奢望有何等美味大餐了，只觉得哪怕只给我一碗粥喝也不虚此行了。可当鲜亮夺目的时鲜蔬菜和香气扑鼻的肉食摆在餐桌上时，一句“相见恨晚”的感叹涌上心头。问服务员才得知，这里的蔬菜都是餐厅自己在生态大棚栽种的，随要随摘，就连猪肉都是自己养殖的。我这个号称吃遍时尚美味的小资一族，顿有“浪得虚名”之感，怎能对如此人间美味“后知后觉”呢？
推荐餐厅：物外田园
推荐理由：品环境、吃美味
十大美食家自荐耘漳
饮食之道在合
因为工作的关系，经常需要出差。俗话说“民以食为天”，每到一个地方哪能放过品尝当地美食的机会呢。不过，很多人提到美食，就会马上联想到精细的做工、考究的菜肴，但我觉得这并不是美食的精髓。
真正的美食，应该是在色、香、味、形、意、养六个方面浑然一体的统一结合，它不必追求最考究的材料，最精细的做工，一切随季节、水质、材料而动，一切随烹饪厨师的心意而行，在现有条件下把食物的优点发挥到极致，自然得于天成，正所谓“大道无形”嘛。记得《射雕英雄传》里面洪七公说过：真正的名厨擅长的却是青菜、豆腐这些家常小菜。
我想，真正的食客自然是那些能从青菜豆腐这些平常菜肴中品出厨师心意的人。
推荐餐厅：1915滇味食府
推荐理由：浓缩老昆明美味，再现老昆明历史
