三大承诺誓当餐饮业NO.
1 伊天园又开分店啦！在南市区十里长街佳湖花园对面的伊天园阿拉丁餐厅神秘出场，主题是《天方夜谭》中的《阿拉丁神灯传奇》。超大规模、投资千万精心打造，属于伊天园最高级别——中央商务旗舰店。听说这次新店开业伊天园郑重向消费者作出三大承诺：一是无理由退菜、二是上菜超时打折、三是公开验货。对于餐饮业来说这可是三项具有革命性的颠覆动作，如果伊天园真的这样承诺必将引发业界的震荡和新一轮的消费狂潮，本报记者抱着十分怀疑的态度前往了伊天园打探虚实。
无理由退菜、超时打折、公开验货。伊天园的三大承诺到底是些什么内容？三大承诺意味着什么？伊天园为什么要这样承诺？特别是无理由退菜制度可以说是在挑战餐饮业的极限，伊天园为什么总是自己为难自己，这到底是为什么？
三大承诺 用心服务
通过走访伊天园的高层管理人员和新店的经理，记者了解到第一手可靠消息，伊天园真的作出了三大承诺。
关于无理由退菜，伊天园的老总指出：餐饮业的服务已经从单纯的菜品质量、就餐环境、性价比的服务发展到以消费者为中心的整体服务时代。顾客的消费心情、消费情绪是餐饮经营者必须关注的大问题，伊天园之所以实行无理由退菜，目的就是要保证伊天园的所有消费者在伊天园消费都有一个良好的消费心情。无论是消费者自己点错菜还是认为口味不理想，只要菜量还剩余50%以上，就可以无理由退菜，消费者可以不做任何解释，毫无理由地退换。我们公开承诺无理由退菜，目的就是要让顾客除了享受伊天园一贯的优质服务外，更能够获得一个良好的消费心情。无理由退菜制度是纲，企业的其它经营环节是目，纲举而目张。无理由退菜制度是检验伊天园综合素质的一项重要举措。牵一发而动全身，通过这项制度的实施，充分检验伊天园的每一个经营环节。综合检验伊天园的菜品质量、就餐环境、性价比、技术创新、食品安全、营养指数等多重服务指标。千好万好，消费者说好才是真正的好。最终目的是把伊天园打造成一家开放的、透明的、经得起方方面面检验的现代企业，把伊天园打造成一家长盛不衰的百年老店。
天行健，君子当自强不息：地势坤，君子以厚德载物。伊天园的无理由退菜其实是一种更加人性化的服务，是更高境界的服务。不仅仅是以消费者为中心的服务行为，更是一项提升伊天园综合素质的重大举措。
上菜超时主动打折，是伊天园已经实行了多年的一项制度，伊天园的每家分店都有专门的管理人员负责这项工作，由于伊天园是主动打折，所以很多消费者还不太了解这一规定。伊天园规定：消费者点菜完毕后，第一道菜必须在6分钟之内上，20分钟上齐所有的品种，如果超过这个时间，伊天园主动打8.8折。记者在此建议广大消费者今后到伊天园吃饭拿着秒表去监督。
公开验货的制度是始于2003年的“非典”时期，食品安全问题是关系到国计民生的大问题，清真食品在食品质量安全方面有着许多优良的传统，伊天园长期以来都实行验货三道关制度，确保原材料的新鲜、安全。2003年伊天园将验货工作公开化，每天上午9：30在西山区政府旁伊天园供应中心门口，任何一位市民都可以到伊天园的供应中心检查我们所采购的原材料是否合格、是否新鲜、是否有农药残留。如果发现伊天园采购的原材料不合格，伊天园愿以重金奖励举报人员。伊天园认为餐饮业是门良心事业，必须实实在在，绝对不能弄虚作假。
不玩花哨的促销、也不玩廉价的赠送、更不玩那些毫无实际意义的“满200送100”的花招。伊天园靠着货真价实，靠着物超所值，靠着实实在在吸引了大批的忠实消费者。每天人声鼎沸的经营场面说明了一切。
注重细微 打造NO.1
在记者的走访过程中，还发现了伊天园在自己为难自己的过程中造就了许多鲜为人知的NO.1。
首家全数字化点菜系统；首家采用超前食品卫生安全预警系统；首家推出厨师编号制度；首家代客泊车；长期坚持公开验货、确保每样食品原料新鲜；长期坚持优质低价的收费标准；坚持合理配菜、绝不让消费者浪费一分钱；坚持正宗材料，地道料理，所用羔羊全部由新疆空运，并由正宗维吾尔族师傅料理；首家为顾客免费发放盒抽纸；为了市民的牙齿保健，首家提倡并率先开始使用牙线……细微之处见功夫。
正是这些无数个细微之处的NO.1，造就了伊天园今天在云南餐饮业界的NO.1。
为难自己 鸿鹄之志
记者了解到一个更为惊喜的消息：伊天园又一个中央商务级的旗舰店辛伯达航海主题餐厅将于11月份在西市区兴苑路中段正式启航，听说餐厅主打平价海鲜，目的是让海鲜走上大众餐桌，同样要来一次自己为难自己的动作。
伊天园不断地自己为难自己，目的是要全心服务于消费者，让在伊天园消费的每一个顾客都享受高级待遇。而这对企业本身也是一种自我超越、自我修炼，是企业经营管理中的另外一种境界。在伊天园七年的发展历程中，自加压力，实实在在的经营构成了伊天园成长过程中的主旋律。通过不懈地努力和创新，伊天园一直以来引领着云南餐饮业的改革潮流，每一项创新都成为了云南餐饮业的NO.1。随着伊天园全国加盟中心的落成和连锁经营技术的日臻成熟，伊天园以扎实的基础、成熟的经营模式开始发展加盟连锁，不远的将来在北京、在上海、在广州、在西安，我们都能品尝到伊天园的土窑烤全羊。
