记者昨日调查昆明粽子市场
没发现“返青”粽子每公斤不超10元
端午节将近，记者昨日采访发现昆明各大超市里的粽子都提前走俏，商家称，今年，他们都打出了“不返青”的口号，煮后的粽子，粽叶都泛黄。这是遵守了食品包装的相关规定。
商家今年不卖“返青”粽子
大家都知道，粽叶采摘后受地域环境、保存方式、运输等环节的影响，再加上粽子在销售前要经过高温蒸煮，粽叶颜色绝不可能保持鲜绿色。而在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿，这种粽叶通常被称为“返青粽叶”。
据悉，此前，国家轻工食品检测中心郑州站站长、河南省食品科研所所长沈祥坤表示，该站对消费者提交的部分速冻粽子样品进行了检测，发现其中铜的含量高出国家标准约30至50倍。他说，“返青粽叶”的危害主要发生在高温蒸煮过程中，其中的铜、砷、汞等重金属元素会游离到粽子里面。如果长期或大量食用，会引起铜中毒，甚至导致肾脏功能衰竭，严重威胁人体健康。
所以，昆明市场上卖粽子的商家纷纷打出“不返青”的口号，其销售的速冻粽子、真空粽子、熟粽子等，都少见青绿的粽叶。
散装粽每公斤10元以内
今年端午节的粽子怎么卖？记者昨日采访发现，百盛、家乐福、沃尔玛等大型超市里，散装销售的粽子每公斤的价格都在10元以内。成盒销售的粽子，价格30-158元不等。
价格最贵的是五芳斋的礼品粽子，158元一盒18个装，平均一个粽子就是8块多。家乐福超市里的促销员说，这种五芳斋的礼品粽子最好卖了，一天能卖70、80盒，许多顾客都是买了送人的。
据了解，目前市场上卖的粽子有八宝、枣子、腊肉、蛋黄、椒盐肉粽、白粽等多个品种，散买的顾客一般都会每样称一些，丰富口味。
选择买盒装粽子的周女士说，端午节以前都要多包一些粽子，送给亲友吃，自己包的保存时间不长，盒装的粽子能放几个月，可以慢慢吃，也像中秋送月饼一样吧，盒装的粽子也不算贵，送人也好看。
