剑影江湖 实力为尊
“独孤求败”一生用过五种不同的剑，分别为无名利剑、紫薇软剑、玄铁重剑、木剑乃至无剑。这五种不同的剑，事实上代表了独孤求败剑学的五个不同境界，在此不妨分别名之以：利剑级、软剑级、重剑级、木剑级和无剑级。
同在江湖，餐饮亦然……
利剑锋刃江湖乱
2003年伊始，昆明餐饮江湖一片喧嚣。全国餐饮企业纷纷抢滩登陆，一时间江湖一片混战，各占山头自立为王，翻看昆明各报餐饮版最多的是《×××登陆昆明》、《×××惊现春城》之类。
一系列的抢滩之后的确掀起了美食狂潮，排队吃饭司空见惯，翻台不是翻一次，随便翻个三五次。引得一系列的连锁企业疯狂跟进，著名的重庆小天鹅、粑子火锅、清华火锅、苏大姐火锅、秦妈火锅、德庄火锅、君之薇火锅、成都三只耳火锅……于是乎昆明人大热天也甩开了膀子围着汤锅乐颠乐颠地转悠。
除了火锅，中餐也来了，天香仁和、大融合、乡巴佬、菜根香、巴国布衣……个个踌躇满志，磨刀霍霍，昆明餐饮疯魔了，打折、特价菜、送餐券一时间随处可见。
各个媒体煽风点火，只恨狼烟来得不够浓烈……
铸剑问鼎玄铁肆威
“重剑无锋，大巧不工。”
这昆明的堂口就这么大，不可能每家都有山头！于是这地盘之争开始了，有竞争自然就有搏杀，拼价格、拼档次、拼环境、拼服务……得玄铁重剑者，恃之横行天下。
当年的“谭鱼头”排起了长龙，一干食客花50多元抢着吃平时5元一斤的花鲶鱼头，据江湖传言，“谭鱼头”每月有100余万元的收入！嚣张之气不言而喻！
再借媒体一把劲，四两拨千斤。昆明媒体连续一月的广告《肯德基走到哪里，谭鱼头就要走到哪里！》浮躁之气横行！一点噱头可炒得天翻地覆，媒体在商家面前献宝丑态百出，殊不知无剑乃是至高境界！
受食客的理性，让市场成熟，自此市场渐进于无剑胜有剑之境。
而今，外来美食经历多个回合的搏杀之后，所剩寥寥无几，那些风光的过往，似乎如一夜烟花，开得再颓靡也不过瞬间美丽。
活下来在昆明生根发芽的企业中，就不能不提小天鹅火锅，从最初的一家店到五家店，再到中餐厅中商务宴请首选的新龙门，整整五年，终于与昆明饮食习惯相互融合，与周遭一切和谐，“不滞于物，草木竹石均可为剑！”。
外来企业落地生根，与本土食客亲密无间。就单拿一个野生菌这云南独有的天赐之物来说，按照连锁火锅企业标准制作的恐怕独独小天鹅一家！将本地特色融入这一锅滚烫的麻辣红汤之中，想来是用心良苦，化剑于无形，留得剑气在，何需要剑呢？
随之成熟的媒体亦冷淡了下来，看客心中有剑，何必拿了噱头猛火加猛料，几分淡然不怒自威方才是真正剑客修为！
