又值三月葳蕤，这时节似乎是女人的世界。藏了一冬的明媚又迎风招展，心境跟这昆明温润的风儿一样飘了起来。
今年春早，3月4日便是元宵节，加之又临近三八节，姐姐妹妹们似乎更是有名正言顺的理由hight起来了。要hight，自然少不了吃吃喝喝玩玩闹闹，来点实在的，给姐姐妹妹们推荐几家好吃好玩的。
成都大河黄辣丁 坚持做精品
作为成都“十大特色餐饮企业”的大河黄辣丁，不仅是成都十大热门菜品之一，在昆明食客中更有良好的口碑，那么它享誉业界的美味究竟有怎样的奥妙呢？
原来，成都大河黄辣丁的创始人罗云从小在江边渔船上长大，祖祖辈辈都是替别人摆酒设宴的厨子，他白天出船捕鱼，将收获的黄辣丁变着花样吃，烧、烩、焖、扒、蒸、炖、煎、煮无所不为。
一次，邻居送了罗云一块6斤的肥肉，炒成回锅肉一家人都没能吃完。下顿他将剩下的回锅肉加豆豉炒好再煮黄辣丁，黄辣丁肉质鲜而不腻，清新而味浓的特色在回锅肉的浸润下得以升华，创造出一种全新的口感。从那以后，“罗氏黄辣丁”家常菜成为罗厨子家一道秘而不宣的传家菜广为流传，打响了成都大河黄辣丁的招牌。
据了解，“罗氏黄辣丁”的配制秘方绝不外传，每个店均是家人配料，关键配方则由罗云亲自操持，用罗云的话说，“这样才能保证黄辣丁口味5年、10年不变”。
勤奋加机缘成就了一段民间传奇，而坚持做精品的成都大河黄辣丁持续的品牌路线，才有了今天的红火。
