重庆独获“火锅之都”称号

        全国唯一一块“中国火锅之都”的金字招牌被重庆市收入囊中。长期以来，到底谁能成为中国的火锅之都，不仅重庆与成都之间争论长达10年，北派火锅也曾提出申报意向。“但只有重庆火锅企业的数量、规模才达到具备这个称号的所有条件。”中国烹饪协会会长苏秋成认为。
 
        据了解，2006年底，重庆市火锅企业5.01万家，占餐饮网点的62.2%；火锅从业人员43万人，占全市餐饮从业人员的60.4%；火锅营业收入达78亿元，占全市餐饮业收入的40.2%。而且重庆火锅已占成都火锅市场份额的70%。