火锅不和夏天说分手

http://www.shxb.net [2007-6-12 10:51:27] 本报记者洪怡文/图

        对昆明人来说，火锅无疑是心底一种深深的情愫，哪怕是顶着酷热高温，也要在“热汗与火辣齐飞”的境界里痛啖那一锅红艳。这个夏天，骄阳依然似火，我们却可以在清凉的意境里将火锅吃出行云流水的惬意。

滋补火锅
汤中自有英雄气

        对于在麻辣中起伏跌宕的火锅来说，近两年来在昆明风行的滋补火锅是对味蕾一次温婉的挑战。天热，我们有理由清淡。

        纵观昆明的滋补火锅市场，可谓百花争艳，红昭天园、仟和骨头王火锅、宜宾何老幺鲜鱼府、榕水居等在昆明的风行，掀起了滋补火锅的新时尚。

        首创了云南天麻火腿鸡火锅的红昭天园，是云南最早的天麻火腿鸡火锅。它主要以云南昭通天麻、文山三七、宣威老火腿为主，配以大枣、枸杞、党参、莲子等多种名贵药材精心调配，煨炖12小时文火熬制而成。其汤色如白玉，似琼浆。味道淳厚鲜美，闻之芬芳，食之润口，余味隽永。更有祛病强身，养精明目，祛风除湿，消炎止痛等很强的药膳滋补之功效。云南天麻火腿鸡火锅推出后，其科学搭配的鲜香用料，新型的环保健康饮食理念，在昆明迅速抢占市场，每天食客络绎不绝，等候用餐的食客更是排队如长龙；仟和骨头王火锅采用独家手法，取骨头使汤中含有骨胶原等有益成分的骨髓液，味道鲜美、营养丰富、还具有保健功效。

清爽干锅
辣里暗藏温柔风

        清爽的干锅更适合夏日倦怠的胃口，那种温和的麻辣慢慢爽到心坎里。

        干锅改良浓缩了汤料，让味道更加温和。而其调料中独创的多种中药配方具有祛热降火的功效，温和醇厚，应验了“夏天吃火锅也能不上火”的奇效。

        红昭天园不仅推出了天麻火腿鸡汤锅，更推陈出新打造出天麻火腿鸡干锅。干锅加入中药配方，能祛热、防燥，是这个季节最受欢迎的干锅底料。主料在精心烹饪后互相入味，再配上新鲜的草菇、青笋和豆皮，真可谓把美味与营养一网打尽。大红袍干锅独创的十二种精品香锅各具特色，将火锅的品质达到了更高的层次，吃出夏日好心情。

清凉细节
冰火彰显双重天

        以不畏酷热的毅力在高温下吃火锅，除了需要勇气外，还需要一些清凉的细节来营造出清凉的意境。

        红昭天园江东旗舰店推出“清凉一夏四重惊喜”酬宾活动，消费满100元返20元现金抵用券；推出天天特价活动：鲜榨果汁、大理生啤3元/扎，点任一干锅送药膳滋补汤锅一锅；每天17：30以前前10桌4人以上顾客锅底立即优惠20元，让你的味蕾在清凉里“南征北战”后，在酸辣里找到安慰。辣得爽火锅昆明永昌店还特别推出青梅鲜辣锅、健伊味开胃泡椒火锅，让火锅吃出酸辣清凉的快感。