□ 走进紫园系列报道之八
让创意精神开拓餐饮疆域
把紫园看成是本地创意产业一次积极的尝试也许会有不同的声音，但是如果要在本地餐饮市场中解剖一个具有创意精神的鲜活案例的话，紫园无疑是一个最好的例子，回顾走进紫园系列报道，已经作了细致深入的介绍。
未来社会，资本经济将被知本经济取代，商业发展的原动力是创新，创新会衍生出无穷的新产品、新市场和财富创造的新机会。
杨吉先生在《文化产业与创意产业：分野与融合》一文中阐述说，尽管我们的创意产业跟西方有些出入，但大方向却是一致的，是一种推崇创新、个人创造力，强调文化艺术对经济的支持与推动的新兴理念、思想和经济实践。在实践经验支持下，紫园少帅李鸿伟认为，“餐饮唯一不能让人复制模仿的是文化”，紫园深厚的文化根基和餐饮人的创新梦想，再加上资本力量的完美结合，诞生出民间市场化运作的国宴。紫园的诞生，让普通人体验到餐饮非凡的美妙感受成为了现实。
餐饮与文化进行组合，进行嫁接，从而创造商业机会的模式是本地餐饮业的一次创意风暴。紫园是一出创举，通过菜肴与文化的嫁接，也就是对菜肴注入文化内涵，营造主题文化经营氛围，给顾客在餐饮消费内容、形式、功能上带来更多的新奇，更高的精神享受和自尊价值体验。
紫园身在此山中，待识庐山真面目。（本报记者 田维刚）
咀嚼口香糖 提升注意力
近日公布的“箭牌青少年注意力指数”显示，亚洲青少年在学习、运动及日常生活的很多方面都存在注意力问题。其中高达71％的被访者表示常常不容易集中注意力。
英国卡迪夫大学心理学教授、职业与健康心理学中心主任安迪·史密斯博士在发布会上说：“有时恰恰一些看似微不足道的行为习惯可以提升注意力。如咀嚼口香糖。” 在此之前，美国的一些学校在考前开始给学生派发口香糖以帮助他们克服复习、备考的注意力问题。
“注意力问题甚至影响到了亚洲地区青少年的自信心，这样的发现很令人担忧。”活动单位之一——箭牌公司亚洲区和中国区的企业事务总监吴晓玲表示，“我们正在携手有关合作方来帮助青年人集中注意力。” （ 本报记者 洪怡）
鲁菜厨艺班云南开课
10月8日到10日，中国厨艺鲁菜高级研修班将在云南昆明开课，来自全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长、行政总厨和中餐总厨将和云南同行一道，欢迎中国烹饪协会副会长、国际中餐大师、中国烹饪大师、鲁菜特级烹饪大师高炳义莅临授课。
此次研修班由中国烹饪协会名厨专业委员会发起，也是该会第一次在云南省举办。高炳义大师将在培训班上悉心传授鲁菜的形成与发展，鲁菜的烹制方法和调味方法、经典传统鲁菜和流行时尚鲁菜直观演示等理论和实践操作内容。
此次研修班是在总结各大餐饮企业对鲁菜提出的宝贵建议和了解消费者需求后决定主办的，也是全国厨艺界的一次盛会。（本报记者 田维刚）
