某高校食堂餐车起霉斑长绿毛

昆明昨日启动节前卫生专项监督检查

        在某高校食堂食品加工区的一角，停放着一辆不锈钢餐车，执法人员揭开餐车顶盖进行检查时，一股刺鼻的异味扑面而来，再一看，餐车内剩余食物残渣长满了霉斑和绿毛。食堂负责人李女士声称是久未使用导致长霉，表示将尽快洗刷干净并进行消毒处理。昨日，昆明市卫生局卫生执法监督局组织的专项检查工作组分别对盘龙、五华、官渡、西山4区生产月饼及制作面点的酒店餐饮部、学校食堂、集体食堂进行了质量卫生专项监督检查。
    
        据了解，此次专项监督检查的重点是昆明市月饼生产企业及面点制作单位的环境卫生条件、主要用料、原辅材料的生产日期、保质期、厨房工作人员的健康证、进货索证等。检查组在北站附近某酒店检查时，发现该酒店食品加工区入口处、面点间、餐洗间的防蝇帘未按标准设置，仓库内食品与非食品混放，干料仓库里的腌制品上爬有苍蝇，在食品仓库内有4瓶无任何标志的糖水“板栗”罐头，而且酒店餐饮部门未能出示美国生产的红月牌发酵粉、上海新意牛奶香粉、车轮牌黄奶油、食用油4种产品的进货索证。
    
        在某高校的学生食堂里，检查组发现食品类与非食品类的物品凌乱堆放着，仓库角落有3粒鼠粪，两袋米面有老鼠撕咬的痕迹。在食品加工区，执法人员发现一箱重庆江津市五举酱菜有限公司生产的生产日期为2006年5月13日、明显标示保质期为3个月的烧白芽菜，打开箱子后看到烧白芽菜已霉变（上图），并有蠓虫飞出。检查中还发现食物辅料超燕牌青莓果占、川禾牌黄莓果占无生产日期等问题。
    
        据介绍，执法人员将要求查出问题的企业和单位尽快作出整改，在规定日期未进行整改的，将给予处罚。

本报记者 何志强/图