本报读者选出最喜爱十大月饼企业http://www.shxb.net [2007-9-21 11:45:05] 本报记者 洪怡
??????? “月饼好不好 我来做评选”活动圆满结束?从8月中旬开始,本报《橙色休闲》为期近一个月的月饼擂台赛在今天正式画上了句号。活动中,共有10多家月饼商企、100多名读者参加。本期《橙色休闲》将为大家公布获奖企业和读者名单。
? ??????? 《生活新报》读者最喜爱十大月饼获奖名单(排名不分先后): 日威 ??? ??????? 在全国率先把“绿色食品”标准嫁接到传统月饼上,率先打出“绿色月饼”这一金字招牌。 ??? ??????? “绿色月饼”不只是无糖、无添加香精,使用无毒菌包装,而且还注重对原料的选择和质量管理,在月饼行业中已经打破了传统产品常规格局之风格。 潘祥记 ??? ??????? 潘祥记滇式月饼采用传统工艺,结合现代科技精制而成。潘祥记不仅拥有过硬的质量,这个中秋节它还开发了云南著名景点、风土人情系列的云南味十足的滇式月饼。构图美妙,花纹精巧,可食可赏,对传统饮食文化的丰富发展起到了促进作用。 冠生园 ??? ??????? 冠生园月饼连续七年在云南省和昆明市质量技术监督抽查中合格,其“云腿月饼”等具有云南特色的产品畅销国内外市场。走过97个年头的冠生园2004年获得由国家副主席万国权、周铁农等领导人在北京人民大会堂颁发的“优秀企业”荣誉证书。 金吉利 ??? ??????? 金吉利月饼是香港金吉利国际食品集团旗下的著名品牌,由云南金吉利食品有限公司生产。金吉利月饼生产代表性的广式月饼,兼顾了正宗滇式风味,选料精细、制作考究、包装精美、质量上乘,以优良的品质和甜美的口味延伸着中国传统文化美食。 桂美轩 ??? ??????? 创建于1936年的桂美轩出自宫门,制作和配方工艺上选料上乘,得其真传。2006年12月,成为云南首批获得国家商务部认定首批“中华老字号”称号的企业。桂美轩云腿月饼以其制作精细,工艺考究,色、香、味俱佳而成为“桂美轩”看家产品,久盛不衰。 鹤香楼 ??? ??????? 鹤香楼月饼在清朝时期就已享有盛名并蜚声东南亚。为弘扬滇式云腿月饼,我省食品生产的龙头企业高上高公司开发生产出了鹤香楼这一失传多年的滇式月饼品牌,并挂牌成立了国内第一个云腿月饼研究所。 多柏思 ??? ??????? 多柏思今年的月饼品种非常丰富,不但有台湾风味的“中秋三宝月饼”、广式月饼等,还新推出“健康牛奶月饼”、“普洱茶月饼”和“鲜花月饼”。其“健康牛奶月饼”,创意引入优质原料雪兰牛奶,并采用环保陶瓷罐密封包装,既新颖美观,又节约了原材料。 桂香园 ??? ??????? 桂香园秉承了桂美轩的精髓,不仅采购高品质、高标准的原料,还长期邀请粤、港、台的专家进行指导,实现新产品国际化。桂香园月饼除了装的是实实在在的馅料、经营的是扎扎实实的行为、追求的是实事求是的服务外,秀外慧中的它还拥有精美的包装。 面包工坊 ??? ??????? 位于昆明莱富士广场倾城名店一楼的面包工坊(Bread Works)是继2007年3月18日翠湖面包工坊之后诞生的第二家面包工坊连锁店。面包工坊以打造昆明最顶级私人面包厨房为最终梦想,“面包客”们在这里享受到的不仅是独特的美味,更多的是精致生活的温暖与惬意。 ??????? ?面包工坊每一家门店都拥有一个开放式的厨房,就像是艺术品的加工车间,每个产品都倾注了大厨们百分之百的热情和创意,新鲜美味的口感加上清新时尚的元素成就了每一个面包精品。面包工坊的面包在店内现做、现烤、现卖,超过12个小时的面包绝不上柜,“面包客”们享用到的肯定是最新鲜的美食。 ??????? ?今年面包工坊在主打清真月饼中,邀请了广东高级烘烤大师主理,并采用国内知名品牌广达香、佳缘、早苗等原材料,严格按照清真食品生产的规定和要求,多方面突出浓浓的清真食品的文化气息。面包工坊在大批量生产中,严格质量监督,以确保产品的食用安全和民族特质。 ? ??????? 面包工坊在保持传统滇式月饼制造工艺技术的基础上,按照南方普遍的口味特点和消费习惯调配新的配方,开发出民族特点突出的干巴系列月饼,瞄准市场需求的绿茶、巧克力月饼和提拉米苏、摩卡巧果等糕点精品。 嘉华 ??????? ?作为云南最大的面包、蛋糕生产销售企业之一,且在昆明市场率先推出“前店后厂”的连锁饼屋经营模式。今年的中秋月饼,它所秉持的“分分钟出炉,秒秒钟新鲜”的承诺仍然一直体现着嘉华品质、品位的高标准。 ? “新报贪吃团”读者获奖名单: ??????? ?黄女士137××××8293、王先生69×××33、欧阳女士136××××8028、张先生136××××5098、邓女士136××××8871、胡先生136××××9065、张女士136××××1870、何女士135××××3308、李先生29×××21、段女士159×××××104、张先生159××××4294、高先生67×××11、李女士138××××1105、安女士135××××2857、恭先生136××××8416、梁女士64×××56、段女士158××××7004、梁女士69×××24、张女士67×××59、何女士132××××6920。?? 版权声明:本报所有自采新闻(含图片、视频等),未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源,例:“生活新报”。违反上述声明,本报将依法追究法律责任。 如因版权问题需与本报联系,请致电:0871-3115530。
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