亲近盈江路 亲近市井味道

特色小吃铁板螃蟹  （实习记者 胡雁峰 摄）

        吃遍了永昌小区的美食，逛过了热闹的和平村，欣赏了文化巷的小资情调，今天，我们再带你到江岸小区附近走一走，领略一下盈江路周边充满浓郁市井味道的吃和玩。

江边K歌 没有啤酒的卡拉OK 

        江岸小区附近的美食，沿着盈江路从丽江路口一直延伸到了梅江路口。但整个片区的娱乐资源，却集中在了盘龙江两岸，其性质也极具平民市井化特色。

        临近黄昏，江岸小区附近的白云路、盘江东路、盘江西路上就逐渐热闹起来。这里不仅出现了众多地摊小贩，也出现了大批饭后出门娱乐的市民。在白云路沿盘龙江东岸的小型广场上，一些大功率音箱已经摆好，准备卖唱的街头艺人正在调试设备、拨弄着电吉他等待着观众的到来。而另外的一些大音箱前，围观的人已经一个个跃跃欲试，这里摆有电视机、DVD机，一个K歌的场所已经布置好。

        夜幕来临，围观的人群越来越多，有人已经开场了，花上1元钱，站在在星空下的盘龙江边，吼上一首“大河向东流，天上的星星参北斗……”别有一番风味。不论演唱水平如何，也不论所唱的歌跑到了什么调上，周围的观众依然会热情喝彩。

        在江的对面，娱乐的市民踏着摇滚花灯戏的节奏，跳起了健身操。路灯下的棋盘边，还站着从中午就在这里的观众，下棋者低头冥思苦想，周围的观众常常为下一步棋怎么走，争成了一片。

脆皮三家小洋芋 另一种吃法的洋芋 

        江岸小区丽江路与盈江路交叉口附近，每天上午9点以后，都会出现一家洋芋小摊，老板姓李，松华乡三家村人。两只火炉、两口黑锅、一张桌子、四个凳子，加上一辆手推车和绑在手推车上的一把大伞，即便是这样一个简单的小摊，也有自己的名字：三家小洋芋。

        和通常的炸洋芋不同，三家小洋芋的老板并不问顾客“吃脆一点的还是面一点的”，因为这里的洋芋都是已经炸好了放在油锅里的，客人一来，老板拿夹子从油锅里搛出满满一盒，再在盒里盛上辣椒粉和三家村特产的老酱，咬破金黄的小洋芋脆香的外皮，糯香可口而又沙又面的洋芋味，就会和辣香的酱味混合在一起，让舌头上的每一个味蕾欲罢不能。

        三家村的洋芋，是随着松华乡旅游开发而逐渐被人认知的，而随着松华坝水库实施水源地保护，松华乡农家乐逐渐冷清了下来，不过三家村小洋芋的名声，却在一拨又一拨的游客口碑下传到了昆明城里。在松华坝水库源头的三家村小洋芋产区，由于不准施化肥农药，所产洋芋也就成了真正的绿色生态无公害食品，如今，这些个头很小的洋芋，成为了三家村的招牌，全村在昆明炸洋芋卖的人，都打着三家村洋芋的牌子。

酸萝卜乌江鱼 不要再宣传我了 

        得知记者的来意后，酸萝卜乌江鱼店老板以恳求的语气对记者说：“你们可不可以不要再宣传我们店了？再来些客人我们真的接待不了啦！”的确，每天熙熙攘攘的食客，证明这家乌江鱼店有着不凡的美味。

        江岸小区附近最有名的酸萝卜乌江鱼店，位于家乐福购物广场龙泉店附近的白云路上，当然除了乌江鱼，你也可以在酸汤锅里煮上罗非鱼，20元一个的小锅就能让你吃到撑肚皮。

        酸萝卜乌江鱼火锅最大的特点，就在于一个“酸”字。据老板介绍，这种酸萝卜是重庆普通农家都会常备的泡菜，不光可以用来煮鱼，百姓家中吃饭时，也往往会端上一盘，用以开胃。酸菜煮鱼，以往都是逢年过节才能享受的美味，而今根据云南人口味进行调理后，美味自然更不一般，就连泡菜中的泡椒，也被泡得酸味十足。趁着锅底还未煮沸，把切成鱼片的乌江鱼下到锅里，和着西红柿、香葱，加热到滚烫，沸腾的锅中顿时飘出一阵阵泡萝卜的酸香。按捺不住的食客此时不免跃跃欲试，想立即尝上一口，但别急，喝一碗汤才是最重要的，锅底中飘浮的油已经分散到了汤中，和着酸味的汤，此时更能搅动你胃中的馋虫。虽然汤中飘浮着油，但你丝毫不觉得腻，一碗汤喝光后，顿时胃口大开，可以开吃了。

        有了可口的汤，煮出的鱼自然爽口。香葱等配料祛除了鱼的腥味，使得鱼肉中也有了泡菜的酸味，但如果没有一个好的蘸水，酸萝卜乌江鱼的美味也出不来。蘸水的原料也有很多讲究，有辣椒、蒜泥、姜末、葱花、芫荽、花椒、炸花生和炸黄豆等。“和汤味类似，蘸水的味道也要求注重回味，让顾客吃好后觉得回味无穷。”老板李友先说。

担担饺回头客多 不好意思关门休息 

        江岸小区的小吃种类丰富，如果不花上数天时间，很难一一尝遍，但要想选一家有特色的，也不是难事，在盈江路与白云路口往北不远的正宗安徽十三香担担饺就是一处。

        安徽担担饺在北方的很多地区，都被称为了馄饨，只有在安徽的少数地方，才保留了“担担饺”这个名字，据说这个名字还是古代神医华佗给取的呢！如今昆明正宗的担担饺数量有限，老板高女士认为主要是由于昆明的水质太硬，难以擀出合适厚度的面皮。正宗的安徽担担饺的饺皮不超过1毫米，放到报纸上，能清晰地看出报纸上的字。肉馅必须用土猪的肉制成，因为用饲料催大的猪肉质松软，不能制出有黏性的合格肉馅。此外，煮饺子的大骨汤的熬制也有很多讲究，要将八角、茴香籽、草果等13味调料放到大骨汤里，细火慢熬数个小时，一锅能够煮出美味担担饺的大骨汤才能出味。高女士说，他们是经过了多年的尝试才将饺皮、饺馅等原料和以昆明的水的用法掌握透彻，如今已在昆明的幸福家园、梁源小区、金星小区等地开了多家分店。

        说话间，一碗皮薄、馅大、汤香的担担饺端了上来。白色的汤中，漂着几星翠绿的韭菜末，鲜嫩的紫菜将白色的担担饺衬托得更加诱人，尝一口，不油不腻，清香溢满口中，在齿间回味无穷。老板告诉记者，因为每天都有大批回头客来吃饺子，如果哪天关门休息了，都会觉得不好意思。

热闹烧烤夜市 地道的云南味道 

        逛完江岸小区附近的夜市，你还可以回头到盈江路的烧烤店坐一坐。

        昆明的夜市烧烤摊很多，但像江岸小区这样众多烧烤店连成一片的烧烤夜市却不多。每天上午10点后，就会有一些烧烤摊开门，铁架上烤的大多是建水豆腐之类的云南特色小吃，但真正热闹起来，却在每晚7点以后。

        在烧烤店伙计的吆喝声中，食客在街上穿梭寻找美味，醉虾、龙虾、炒田螺、炭烧生蚝这些招牌菜被摆到了案上，当然还有云南本土特色的烧豆腐、烧鸡脚等美味。吐着蓝色火焰的炭火上，炭烧生蚝“滋滋”地冒着大蒜的味道，弥漫在空中。

        店中的食客已经点下一整盘醉虾，被小米辣辣得汗水直流，这时老板会端上在冰箱里冰过的啤酒，喝上一口，会一直冰到胃里，火爆的辣味顿时被“哧”的一下压住，一股冰凉的感觉也透进了骨头之中。当然也有人喜欢就着烧烤火辣的味道，喝上一杯白酒，和朋友划着拳，直到深夜才东倒西歪地离去。

旧书摊 发现意外惊喜 

        在市井味浓郁的江岸小区美食一条街上吃饱后，逛书摊便是一个不错的选择。

        江岸小区的书摊很多，但大多是出售盗版书籍的三轮车，即便偶尔有一两家书店，也悄然隐匿于路边显不出什么特色，倒是盈江路与白云路交叉口附近健之家药房前的旧书摊，在人来人往的街道中独具一格。

        书摊的老板李树斌是湖北人，2000年开始在此摆摊卖旧书。自称“旧书收藏爱好者”的李老板告诉记者，自己收藏的书籍数量有限，“仅仅有两吨而已”。翻遍他这个面积不大的书摊，全部为旧时出版的正版书籍，甚至还有商务印书馆1972年出版的大卫·李嘉图的《政治经济学及赋税原理》。一本昆明市卫生局1970年内部发行的《昆明民间常用草药》的彩页，还显得十分鲜艳。打听价格，5元、10元一本旧书，也不算贵，前来翻书的顾客很多，但真正买书的顾客却不多，老板并不介意你去翻他的书，如果见顾客难以取舍，老板会走过来给你介绍一下，但并不会要求顾客买下。

        来书摊买到满意的旧书的顾客，十有八九都是一些学者、学生之类的老顾客，他们常常要求到老板家里去淘他那些珍藏的爱书，但老板会将这些顾客挡在门外。“书摊上卖的大多是专业书，拿出来还可以供人好好利用。但家里的，都是珍藏书，不卖。”据李老板介绍，自己最得意的收藏是一部清朝宣统三年出版的古籍，是花8000块钱买来的，他说自己的藏书中，清末至上世纪40年代出版的居多。

□ 市民推荐 

        武小姐：江岸小区附近白云路的夜市比较热闹，这里的衣服、鞋子等东西，很便宜，常常是商店里卖几十块，这里十几块就可以买到。只要会挑，质量丝毫不打折扣。

        张先生：位于江岸三期家家福超市附近的家希酸汤猪脚很好吃，酸汤煮出的猪脚，没有油腻，而且开胃。

        钟女士：江岸小区附近有很多家傣味餐馆，味道都各有特点。不过我想推荐到勐焕傣味饭庄吃傣味，这里的厨师都是从傣族村寨里请来的女厨师，做出的傣味味道很地道，特别是鬼鸡等菜，味道很好。

        吴大娘：江岸三期家家福超市附近志诚餐饮店的小锅米线、卤米线等小吃，最有昆明特色。从早晨开门到晚上关门，这家店的顾客基本上都要排队才可以吃上东西。如果不想吃米线，卤面、炒面等味道也很好。