曲靖 十年超越

http://www.shxb.net [2007-10-26 14:39:31] 本报记者 李冬 张雪/文 王海涛/图

□ 生活名片

“吃在曲靖”——这样玩遍麒麟城

 
    清晨起床,有两家餐馆的早点是得到大家公认的,那就是学院街上“大富贵”的面条和文昌不夜城里“北颖源”的蒸饵丝。“大富贵”的名字取得虽俗气,但该店的面条却是没说的。文昌不夜城里“北颖源”的蒸饵丝最为有名,“北颖源”的蒸饵丝,细腻白嫩,入口温润肉滑。
    
    沿着文昌街往北走,大约5、6分钟的时间就来到了珠江源广场,这是集娱乐、购物、餐饮为一体的广场,周围分布着婚纱影楼、服装店及各种特色小店。逛完了珠江源广场,就到曲靖的第二步行街——文化路,文化路的两侧均是商铺,大都是服装店及精品店,可以说文化路是曲靖的女人街。
    
    午间,从文化路过马路走到麒麟巷,这里不仅有丰富的美食,还有风格各异的咖啡厅、茶吧,兼营餐饮与咖啡较有特色的是“源一”咖啡屋,这里所有的甜点都是自制。用完午餐可以在这里喝茶、与朋友聊天或是聆听钢琴曲。
    
    下午的时光可以在咖啡屋的正对面的“源一”大书房打发,在“书房”你可以随意用最舒服的姿势阅读,徜徉在书的海洋里。
    
    晚上,你可以到位于南城门广场附近的一家名为品客的慢摇吧,无论是场地装修还是听音乐的感觉和DJ营造的气氛在曲靖都是首屈一指的。午夜时分,走出迪厅,来到了玛瑙巷“三义居”,这里是地道的建水烧烤,在那里可以自助吃到不油腻的烤豆腐,最有特色的是店老板自制的烤鱿鱼丝拌小米辣。



珠江源广场上玩滑轮的人


“只想简简单单生活”——曲靖老牌花白鲢鱼老板董建业
 
    曲靖市花白鲢鱼以肉质鲜嫩、辣而不过,闻名全省,慕名而来者不计其数。目前,曲靖有近10家花白鲢鱼庄,但要说最老的一家,还得数位于化机厂后街的老字号花白鲢鱼庄。
    
    董建业以前在饭馆帮人炒菜,1993年,董建业租下了化机厂的两间旧房,开始自己办餐馆,主营花白鲢鱼。1995年,董建业的花白鲢鱼庄到了最火的时候,餐馆外的草皮上、公路边站满了等候吃鱼的客人。“那时一天要卖两百多斤鱼。”董建业说。
    
    我问董建业为什么他做的鱼和别人做的不同?他干脆揭出谜底:“关键是作料啊。”董建业说,作料当中,姜和辣椒都要经过特殊的浸泡,时间一般都在一个月以上。其他作料,比如酸菜和芹菜等,都是从沾益等地固定购买。而董建业现在所用的配方,14年来从来没有变动过,是曲靖最老的一个花白鲢鱼配方。
    
    现在,董建业身家数百万,我问他以后是否还会开分店,或者加盟店连锁店,他说从来没有这样想过,只想安安稳稳、简简单单过日子。


“让生命充满音乐”——麒麟东路57号酒馆

    
    57号酒馆位于麒麟东路57号,老板大超说,57号酒馆这个店名简单朴实,和他所崇尚的音乐一样,无需伪装,无需为猜测酒馆名称的意义而困惑。
    
    大超以前是搞音乐的,在曲靖和几个志同道合的朋友组织了一个乐队。后来大超结婚了,乐队解散了,大超回到曲靖,开了57号酒馆。在酒馆四周墙上,贴满了来自全国各地非主流乐队的宣传画报。舞台后方的墙上,是大超和各地乐队的合影以及各乐队在57号酒馆演出的集锦,满满一面墙的照片,形成了57号酒馆独特的风格。
    
    在开始经营酒馆后,大超一直致力于将酒馆打造成以音乐与生命为主题的特色酒馆,让每一个到57号酒馆的人,都能够从音乐中感受到生命的意义。他做到了,57号酒馆没有芭比一样的狂热,没有品客一样令人躁动的DJ,在曲靖这座城市中,它静静地等在那里,等着那些能够读懂它的人。(注:芭比、品客是曲靖的两家酒吧)



大超

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