北大门，就没了

火爆和“寿终正寝” 都没想到 
  
    无论本地市民还是外来游客，在昆明街头随意拦下一辆出租车，只要说出“北大门”三个字，都会被准确无误地送往同一个地点。北大门美食城，这个昆明人耳熟能详、在茶余饭后津津乐道的名字，是这座城市一张标志性饮食名片，是都市好吃客眼中的美食圣地，是一道永难磨灭的记忆伤疤。

荒地上二十万元创下辉煌
 
    围绕美食城的命名，当年还曾让北大门美食娱乐有限公司全体人员颇费了一番周折，十几个名字被先后提及又遭断然否定，就因不能做到简短响亮和便于记忆两全其美。就在某一天，有人突发奇想提出，既然北站隧道是通往昆明城区的一扇大门，那为何不干脆就叫“北大门”呢？也就是从那一天起，“北大门”这个标志逐渐成为昆明餐饮业的名片，成为一座城市的地标性名称，成为一个区域的代名词。
 
    “在我看来，这就是一次以小搏大的成功商业策划营销典范。”刚一落座，李孟泽就迫不及待地对自己曾经亲身参与的事业表示肯定。李孟泽作为当初北大门美食城的创始人和策划人之一，如今可以站在旁观者的角度，追溯记忆中他与北大门美食城的故事了。
    
    就像如今无法相信曾经火爆一时，在昆明人心目中占有极重分量的北大门美食城最终会面临“寿终正寝”的凄惨命运一样，李孟泽也不曾料想过，一片因交通不畅而闲置数年的荒芜之地，某一天将会成为食客们津津乐道的美食天堂。当年仅有十几个人参与策划包装，投入20万元启动资金，与小厂村达成的一纸租赁协议，就使原本无人问津的小厂村食品批发市场，摇身变成了一个吸引无数商家和食客的美食聚集地。
    
    在上世纪末，餐饮业并不被大多数投资者看好的社会背景下，新成立的北大门美食娱乐有限公司是如何看中了北郊那块闲置已久的土地？又是如何想到投资经营当时无人关注的餐饮业呢？李孟泽一一给出解答，他们认为小厂村那片建成的土地很有商业前景，只是由于交通不便才造成了人气不旺的尴尬局面；而当时的昆明作为著名的旅游城市，却没有一个有组织集中展示云南美食的区域，餐饮企业各自为政，分散于城市的各个角落。
    
    看准了美食城背后隐藏的巨大商业潜力，加之北站隧道通行后带来的交通便利。北大门美食娱乐有限公司对原本存在的小厂村食品批发市场进行结构改造，包装策划和招商引资也在同一时间陆续开展。

借企业平台创火爆场面
 
    尽管公司群策群力集中而有规划地对美食城进行炒作，但经营初期还是不可避免地遭遇了滑铁卢，第一年铺面出租率还不到10%
    
    不利局面随着首届昆明国际旅游节的开展和成都“谭鱼头”火锅的进驻从根本上得到扭转，抓住机遇的北大门美食城得以触底反弹。由于首届昆明国际旅游节的分会场云南风味小吃街就设在北大门美食城，200多个展位被各地商家抢购一空，广泛而密集的媒体宣传把北大门美食城顺势推到台前。借助这一平台，美食城开始得到了一些国内著名餐饮企业的垂青。
    
    作为第一家进驻北大门美食城的火锅连锁企业，“谭鱼头”创造了年营业额过千万的纪录，引领了昆明人一年四季都吃火锅的热潮，随之而来疯狂跟进火锅市场的资金也让北大门美食城成功赚到第一桶金。此后，“到北大门吃饭”成为一种潮流，餐馆门口排队等吃饭的场面成为北大门一道独特的风景。
 
    北大门美食城的影响力不仅仅局限在餐饮业，而是朝各个领域拓展开来。美食城周边房租急速蹿升，各种模仿克隆其经营模式兴建的美食城相继出现，令北大门美食城一时风光无限。

内忧外患
北大门走向末路
 
    然而好景不长，一直生意火爆的北大门美食城在2004年爆发危机。“内忧外患！”李孟泽用一个词总结北大门美食城在短时间内由盛转衰的主要原因，在经营初期因宣传力度小而吃亏的一幕再次重演，公司股东发生变化，管理层的经营思路转变和意见分歧造成宣传投入资金锐减；与此同时，北大门美食娱乐有限公司与小厂村股份合作社关于土地租赁的纠纷将一切矛盾激化并推向极致。
    
    “要使一个项目成功很难，它凝聚着许多人的心血和精力；但失败却很容易，只要一个小的问题就会动摇成功的根基。”所谓创业容易守业难，李孟泽认为公司内外的矛盾及自身抗风险能力不强加速了北大门美食城的消失。“败得太快！”李孟泽摇摇头，无奈写在他的脸上。
    
    尽管离开公司已有一段时日，但北大门美食城的拆迁对李孟泽的触动依然很大。身为创始人和策划者，除了无法言表的难过和痛心，李孟泽表达得更多的，是深深的惋惜之情。
 
    李孟泽分析，北大门美食城的成功离不开政府扶持、企业带动、交通便利和媒体宣传，这些因素缺一不可。在北大门美食城拆除后，已经不可能在市区二环内再建成一座能与其水平相当的、具有如此规模和影响力的大型美食城。
    
    从一片荒凉的土地到一片荒芜的废墟，一个并不完美的循环。北大门美食城的旅途走到终点，短暂的历程曾经绚烂，却也令人感慨唏嘘。不知多久之后，这里又会重新矗立起一片新的建筑群，但关于北大门那些曾经鲜活的记忆，却不会因被覆盖而停止。

工人修筑一道长长的围墙将化为平地的美食城与外界隔离