米饭端上来后，颜色淡红的饭粒让我们有些意外。饱满的米饭颗粒跟常见狭长的紫米不同，比紫米更圆润一些。
“这是我们这里特产的红米，快尝尝吧，很香的。由于出产的不多，还没有大量向外卖，所以你们以前肯定没有吃过。”迪姑村村民小组长熊志华的话更勾起了我们的食欲，端起碗来，清香一下子钻进鼻孔，好家伙！我和同伴一口气吃了两碗。
每当节庆，普米族妇女都会戴上漂亮的头饰
“我们这里海拔2700多米，据说比西藏最高的产稻区的海拔还高出200多米。有资料显示，我们这里是世界上海拔最高的产稻区。想不到吧，我们这个普通小村还藏着个世界之最呢！”熊志华的脸上露出了一丝自豪。
在熊组长家的院子里，一条小狗正在两个晾晒黑谷和红米的簸箕前徘徊，似乎两者对它的吸引力都太大，让它难以取舍更亲近谁。“这谷子怎么是这个颜色的呢？发霉的谷子可没有这种色泽和质感，这肯定不是发霉的！”见我们满脸疑惑，熊组长又笑了，他告诉我们，这种黑色的谷子就是碾制红米的“黑谷”。“这种黑颜色的谷子还只有我们这个地方能生长呢。”熊组长介绍，迪姑村正对面的坝子很早以前是一大片湿地，后来，随着当地人的逐渐开发，这块湿地变成了良田，湿地下面的“草煤土”则成了种植农作物的最佳肥料。
黑谷，红米
“草煤土”在很多地方都有，但是为什么只有这里才出产“黑谷”呢？熊组长说，在高海拔地区，一般的水稻难以成活，即便是有的水稻能耐得住高海拔的寒冷，也很难抵御“草煤土”高养料带来的高热量。在这两者严酷的自然选择下，黑谷生存了下来，也因此，黑谷成了他们的一个特色产品。“上个世纪80年代，日本人曾来到这里，以每穗10元人民币的价格购买黑谷进行研究。去年，联合国教科文组织的相关人士也来到村里对黑谷作了仔细的调查。”熊组长介绍，他们正是从联合国教科文组织的相关人士那里了解到，之前世界水稻的最高产区在西藏，海拔为2480米，而我们这里的海拔是2680多米，超过了西藏产稻区200多米。“要不是我们这里的坝子面临着排水困难的话，我们的‘黑谷红米’早就大量上市，成为大品牌了！”熊组长略微有些遗憾，他说，由于坝子的地势有些低，再加上“草煤土”的肥力太强，在“水和火的双重挤压”下，黑谷的产量一直很低。“我们正在努力寻求解决方法。相信，在我们这里出产的这个世界之最一定能够很快去到许多人的饭桌上！”
普米族妇女在制作泥砖。在迪姑村，泥砖墙渐取代传统的木头墙
除了具有传统文化特色的优势之外，迪姑村还有着天然的地理优势，具有巨大的旅游开发前景。
攀天阁乡的人大主任和学艺告诉我们，迪姑村是体验三江流域风情的最好驻扎点。该村往北10公里，是奔腾的金沙江，往西20公里，便能欣赏到澜沧江，从澜沧江再往北50多公里，又能体验怒江的咆哮。从该村出发，不管到任何一条江感受风情，一天都有足够的时间走个来回。“这样优越的区位优势，很少有地方能比得上的哩。”和学艺说，客人来到迪姑后，吃完这里的红米饭，可以到这三条闻名全国的大江中的任何一条去赏足美景，还能于下午转回村里，到普米族的火炕上去听远古的普米族民谣，何等惬意！
□ 乡村之子
熊智深：用影像记录本族文化的教师
见到熊智深的时候，他正在攀天阁乡完小的家里捣鼓着自己的数码摄像机。这位从中等师范学校毕业后又上完高等师范专科学校的老师对摄像有着难以割舍的感情，这种感情，起源于摄像机对自己本民族文化记录的那种别的手段无法超越的作用。
从“网E拍”到专业的3CCD数码摄像机，今年29岁，因摄像机至今还欠着银行3万多元贷款的熊智深说：“记录我们自己的文化，要用就用最好的设备！”
1998年，中等师范学校毕业的熊智深回乡教书了，在村里教书的熊智深利用课余时间，找到村里最老的老人了解自己本民族的文化，从歌谣到舞蹈，熊智深被这一切深深吸引住了。徜徉在本民族的文化海洋中，熊智深担心起来：越来越多的年轻人漠视本民族文化，他们喜欢盲目地追随和学习一些流行却短暂的趋势，该如何来改变这种局面呢？
这种担心在2001年熊智深到昆明攻读大专学历时，找到了一条解决的途径。一次偶然的机会，他买了一台“网E拍”，让他产生了记录整理本民族文化的念头。学会了使用“网E拍”后，熊智深又开始自学视频编辑。他买来大量相关的书籍，如饥似渴地阅读起来，同时寻找一切机会去跟人“偷艺”。
2002年底，熊智深在离开昆明前贷款6万元购买了全套专业的摄录制作设备。“当时家里还欠着2万多块钱，但是我的父亲和妻子也没有反对我的这种做法。”带着那一套贵重的家伙回到迪姑后，熊智深开始了他的普米族传统文化保留旅程。但凡村里有红白喜事，一定就会有他端着摄像机的身影。“在那样的场合，我总能拍摄到一些很纯粹的东西。”熊智深告诉记者，除了在红白喜事场合拍摄外，他还找到村里为数不多的几位高龄老人，专门请他们演唱普米族传统歌谣，讲述一些古老的传说以及本民族原本的习俗，他则用摄像机当起了忠实的记录者。做这一切的时候，熊智深没有任何资金支持。
“我的工资除去家人必要的开支外，很多都投到这上面去了，家人见我那么喜欢做这些事，也没怎么反对，可是我心里就有些愧疚了，因此，当有人请我为他们拍摄其他片子的时候，我也开始接下来，并适当收取费用。”熊智深说，只要是拍摄跟普米族文化有关的东西，即便是有人出钱，他也很少接受。“这是我喜欢的事情，而且我觉得做这样的事情有金钱难以比拟的意义。做自己喜欢的，而且又有意义的事情为什么还要收钱呢？”
熊智深坚持自费记录普米族文化的行为引起了当地政府部门的关注和认可。2005年，香格里拉县将他推选为“迪庆州十大杰出青年”候选人。而在需要做对外宣传的片子的时候，相关部门都会找到他。“村里的老人大部分都已经去世了，现在最熟悉村里风俗的人就是他了，他又会拍摄，因此，州县上一旦有相关拍摄的时候首先想到的是他。”带领我们采访的村委会和副主任说，即便是联合国教科文组织的相关人员来村里作调研的时候也要找熊智深请教呢。
谈起未来的计划，熊智深有一个心愿，他说：“很多少数民族都有自己的词曲作者，为他们民族传统歌谣的整理作贡献。我现在最想自己创作编排一段我们本民族的歌舞，并把它记录下来，推广出去。因为我们迪姑普米族的传统歌舞有我们自己的特色，这种特色不论到什么时候都不应该消失。”
□ 乡村档案之二十一
交通：迪姑村位于迪庆藏族自治州维西县攀天阁乡皆菊村委会，距离维西县城20多公里，路面为乡村土路，路况相对较差。
人口：该村一共60多户，200多人，全部为普米族。村里年轻男女多外出打工。
食宿：距迪姑村2公里之外的村委会所在地有一家招待所，70块钱可住一晚上，该地有很多饭馆，饮食比较方便。
