共抽查了上海、江苏、浙江、湖北、湖南、福建、广东、江西、海南、贵州、四川、重庆等12个省、直辖市38家企业生产的46种产品（不涉及出口），产品实物质量抽样合格率为87％。此次对酱腌菜产品的标签、铅、砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、苏丹红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等13个项目进行了检验。经检验，涉及人身安全的铅、砷、糖精钠、甜蜜素、苏丹红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等10个项目全部符合标准规定的要求。发现的主要质量问题：少数产品超量使用防腐剂；个别产品标签标注不规范。
合格产品
东莞市永益食品有限公司“凤球唛”牌辣椒油
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司“老干妈”牌香辣菜
重庆亨通食品有限责任公司“亨通”牌辣椒油
四川自贡百味斋食品有限公司“家旅”牌麻辣烫浓缩底料
不合格产品及生产企业
永安市熙熙工贸有限公司妙味鲜分公司2006年12月23日生产的150g/袋“妙味先”牌水煮活鱼（辣味火锅底料）。主要不合格项目：苯甲酸、标签。
长沙县红太食品厂2006年12月21日生产的2.5kg/袋“刘府景”牌泡辣椒。主要不合格项目：苯甲酸、标签。
湖南湘楚情食品有限责任公司2006年12月17日生产的270g/瓶湘楚情香脆萝卜。主要不合格项目：苯甲酸。
湖南省浏阳市雄民食品加工厂280g/瓶“帅哥”牌剁辣椒。主要不合格项目：山梨酸。
