北京人性化杀猪 播放名曲《回家》

    临近春节，记者来到北京资源亚太食品有限公司，对人道屠宰方式进行探访和揭秘。
 
    猪听着名曲《回家》进入屠宰场，工作人员还要哄着它们走上流水线，消除了恐惧感的猪，宰杀后肉的味道会更好。
   
    15日，该公司总经理办公室工作人员李鹏飞告诉记者，节前，该场的屠宰量已经增加，市民在家乐福、物美、沃尔玛、美廉美等100多家大型超市都可买到，但售价较高。

下车 走卸猪台像走T型台一样轻松
 
    记者来到资源屠宰场，一名刚卸完生猪的运输车司机告诉记者，他给很多屠宰场运送过生猪，有的屠宰场图省事，使用滑梯式的卸车工具，猪从车上被连推带踹地滑下去。还有的屠宰场干脆采取人工方式：车上两人，车下两人，揪耳拽尾，把猪从车上卸下来。他说：“这些屠宰场卸猪就像宰猪，猪的嚎叫声能传出好几里地远。”
 
    他对记者说：“在这里卸猪不一样，把车停靠好，只要稍一轰，猪自己就会走下去，就连送猪人的心情也轻松了许多。”
   
    据了解，资源屠宰场共有大小3个卸猪台，有高低之分，其中一个还具有升降功能，以适合各种运输生猪的车辆卸猪。
   
    运输生猪的车辆只要选择合适的卸猪台停靠，车厢就会与卸猪台形成一个平面。打开车厢挡板，猪就会像走T型台一样轻松踏上卸猪台，进入待宰棚。在卸车过程中，猪不会遭受痛苦。

入场 播放名曲猪听《回家》进屠宰场
  　　
    记者走进资源屠宰场大门，听到的不是撕心裂肺的猪叫声，而是委婉悠长的萨克斯独奏曲，让人本来紧张的心情一下就放松了。而据北京资源亚太食品有限公司总经理办公室工作人员李鹏飞介绍，这是美国人肯尼·基演奏的一首叫做《回家》的曲子，并不是给人听的，而是给刚来到这里的猪儿们听的。
 
    李鹏飞称，猪是通人性的，自从被装上车运到陌生的地方，它们就似乎预感到了什么，往往表现出惊恐不安。还有的猪异常敏感，只要有生人靠近，就又蹦又跳，稍有不慎就会发生猪受伤的情况。
   
    为了让这些惊恐不安的待宰猪安静下来，2003年刚从国外引进屠宰线时，屠宰场便精心挑选了这首曲子给它们听。据介绍，这首曲子的寓意就是：来到这里并没什么可怕的，就像回家一样。

静养 休息12小时以消除恐惧心理
 
    一间巨大的待宰棚被隔成一个个大小近百平方米的隔栏间，这里就是待宰间。
   
    在两个隔栏间里，记者分别看到了猪的不同表现。一个栏里，大部分猪都卧在地上一动不动；而在另一间栏里，大部分猪却在来回不停地走动。
   
    据介绍，有的猪在宰杀前甚至出现大小便失禁、腿打哆嗦的情况，而来到资源屠宰场的生猪，都将在待宰间里听着音乐休息12个小时。一是让待宰生猪恢复体力；二是让猪消除恐惧心理。
   
    卧在地上的那栏猪，已在这里静养6个小时以上了，恐惧心理基本消除；另一栏猪刚来这里不久，装车、运输造成的恐惧还未消除。

待宰 猪洗38℃-40℃温水澡
 
    记者注意到，在待宰棚的西侧有一扇小门，进入这个小门就是一条通道。这条通道一直通向屠宰车间，通道顶部和两侧墙壁上均装有喷淋管。
   
    这些喷淋管喷出的都是38℃-40℃的温水，待宰猪可以在这里舒舒服服洗个温水澡。负责引导待宰猪进入淋浴通道的工人说，猪很爱洗澡，没有进入淋浴通道前还有些不情愿，一旦进入就争着往里挤。

上路 哄着猪儿们结伴走上流水线
 
    在待宰棚里记者看到，负责照顾待宰猪的工人，手里拿着一个轰猪用的宽布条做成的“鞭子”。李鹏飞称，这种“鞭子”不会打疼猪，给猪造成痛苦。
 
    待宰棚的工人说，他们对猪处处进行精心照料。如果发生猪打架或不听话的情况，也不会轻易使用“鞭子”，而是用声音驱赶，跟猪说话，哄着猪儿们走上屠宰流水线。

屠宰 二氧化碳致昏没有痛苦
 
    据了解，一般的屠宰都是用电将猪电昏后进行宰杀，而资源屠宰场采用了国际最先进的做法，即使用二氧化碳将待宰猪在最短时间内致昏，然后再放血使其死亡。
 
    从通道走过来的待宰猪每三四只结伴，一同走进铁笼里。铁笼关闭后就会自动下到位于地下的“致昏室”。“致昏室”里充满了二氧化碳，半分钟到一分钟就可将待宰猪致昏。记者在监视器里看到，致昏后的猪就像睡着了一样，任凭传送带将其拉走，悬挂起来。
  　　
    李鹏飞向记者介绍，被二氧化碳致昏的猪，没有一点痛苦，完全是在不知不觉中被宰杀的。