昆明餐具合格率上升０.４个百分点
http://www.shxb.net [2008-1-27 10:05:11] 本报记者 冯兴杰
近日昆明市卫生局公布了于去年第三季度开展的餐饮消费安全专项整治结果。结果显示，全市142家餐饮企业、55个学校食堂食品卫生信誉度为A级，餐具抽检合格率90．4％，同比上升0．4个百分点。
昆明市卫生局相关负责人介绍，全市城区共11910家餐饮单位(含学校食堂、集体食堂)100％建立了进货索证制度。在检查中除餐具抽检合格率同比上升0．4个百分点外，食用油、米线、熟食制品、乳制品、冷冻饮品、糕点、面点、调料、水发食品抽检合格率91．3％，同比上升1．1个百分点。
对专项行动中查出违反《食品卫生法》的餐饮单位，昆明市卫生局将依据国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，加大了处罚力度，共查处违法案件2211起，罚款207．30万元。行动中取缔了无证经营548家。在责令整改的1793家餐饮单位中，323家整改不合格被停业，为整改合格的629家发放了《食品卫生许可证》，持证经营率由72％上升为84％。
昆明市卫生局要求，市区两级卫生执法监督机构继续加大餐饮消费安全专项整治工作，在实现餐饮单位“索证管理台账统一，食品采购统一，消费安全承诺公示统一，量化分级标志牌统一，卫生管理制度统一”的基础上，进一步提高全市食品卫生整体水平。
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