昆明市民春节期间将不愁蔬菜供应

     昨日下午，昆明市通报了2007年食品安全监督监测信息，去年，昆明市共立案查处各类食品违法案件3478件，罚款1077.768万元，各食品监管部门食品企业监管档案建立率达到70%以上。此外，由于受大雪的影响，出昆蔬菜运输困难，昆明春节期间蔬菜供应将很充足。

瘦肉精检测均合格
 
    据昆明市食品安全委员会副主任、市食品药品监督管理局局长杨柱介绍，据农业部去年对昆明市蔬菜产品质量的四次例行抽检，平均合格率为95%，比上一年上升0.4%。监督抽检蔬菜和水果的合格率分别为93.3%和93.8。此外，农业部还对昆明市猪肉磺胺类和瘦肉精，鸡类乙烯雄酚残留分别进行了三次抽检，检测结果均为阴性。“目前，昆明的瘦肉精监测合格率已连续5次为100%，磺胺类药物残留监测合格率也连续4次为100%，请广大市民放心。”杨柱说。
 
    “我们共对各大水产品批发市场和部分水生动物经营场所以及产地进行了10次抽样检查，样本合格率94.5%，与上一年合格率64.5%相比明显提升了3成。”杨柱说。

     昆明市商务局的有关领导介绍，昆明市县以上城市（其中：原来停止定点屠宰工作的3个县城，已全面恢复）生猪进点屠宰率实现了100%，乡镇则实现95%。

未发现复原乳
 
    记者在采访中了解到，去年是昆明市食品生产企业获证最多的一年，昆明市获准国家食品生产许可共692家企业729个产品单元。692家企业100%签订《食品安全质量安全承诺书》，1738家食品小作坊100%签订《质量安全承诺书》，所有生产企业和小作坊均建立了原辅材料使用和产品销售台账。
 
    除了重点对31种食品违法行为进行查处，组织开展了13类食品的查处和普洱茶专项整治行动以外，昆明市有关部门还对乳制品企业复原乳的专项检查，昆明4家乳制品企业产品检验均为合格，没有发现使用复原乳的行为。同时，在出台了《鲜米线》、《鲜卷粉》、《鲜饵块、饵丝》、《鲜面条》强制性地方标准以后，昆明16个四城区主渠道鲜粮生产企业的22个产品合格率均达到了100%。
 
    记者从昆明市盐务局了解到，目前昆明城区的大型超市已经要求盐业公司实行食盐配送制，流程从厂家-盐业公司-超市货架，提高了食盐的安全性和可靠性。

雪灾影响叶菜出昆
 
    近几日，全国部分省份和城市出现了大暴雪天气，而出昆的部分蔬菜运输也因为雨雪造成了不同程度的影响，昆明市农业局相关人士告诉记者，受影响最大的主要是新鲜叶菜。

     “这就造成了一种局面，南部地区需要细菜（精选）、北部地区需要粗菜，我们都无法供应，而市内的需求又远不如市外，使得许多蔬菜产地的菜价都有下滑的趋势。”该人士解释，如果这些菜无法销往省外，就只能堆积在昆明本地，对菜价也会造成影响。但是乐观地看，今年春节，昆明的蔬菜供应量会相对充足。

4月将查无证食品

     “根据规定，从2008年1月1日起，对所有糕点、豆制品、挂面、酱等28类食品实施无证查处，请相关食品生产企业积极做好相关申、换证工作。”昆明市农业局的领导告诉记者，在2007年12月31日前生产合格食品的企业，每件产品可以“缓冲”至有效期，其余在2008年1月1日起生产的食品，必须有QS认证，否则将对其进行查处，申、换证工作也给予一定的缓冲期，从4月1日起，将开展无证食品和企业的查处行动。

□ 新报提醒

红章猪肉不能吃
 
    日前，有媒体报道了红章猪肉被抬上市销售的事件，昆明市农业局有关领导告诉记者：“印有红色印章的猪大多是老公猪、老母猪，它们的肉均不能食用，而是在高温加工后成为工业原料。而印有蓝章的猪肉，才是可以食用的新鲜肉。请广大市民分清两个章的用途，不要上了违法分子的当。”

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