昆都 昆明美食体验之都

    昆明，著名的《新周刊》称它为体验之都，其实昆明的体验更表现在云南特殊的酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多种滋味的舌尖上。其中，昆都片区以最前卫的美食潮流吸引着昆明美食家，集中着昆明众多的美味餐厅，火锅店、咖啡馆、迪厅、表演SHOW吧、茶馆，把世界各地、全国各地、云南各地的美味精彩纷呈地展现在我们的眼前、我们的唇边。

模式一：传统+时尚
   
    昆都是时尚的，可昆明人是念旧的。昆都把传统与时尚集于一身。这里的菜式，既保留传统素食的精华，又追求现代时尚的风格；既体现色香味美，又讲究新鲜干净、健康营养。
   
    昆都的餐饮模式最显著的表现可谓是中餐与西餐、火锅与炒菜的结合。在装修时尚如咖啡厅般的环境中，既可吃到精心熬制的火锅汤，又可吃到爽口的炒菜、炖菜、凉菜等中餐。使人能感受到昆都是一个融合中西、前卫时尚的“立体餐饮”美食理念。
   
    想在昆都立住脚，品牌的延伸与繁荣首先应具备超前的市场理念。例如拾味馆，它在继承传统“国二骨汤”特色的基础上，在菜式上提出了“重拾原味”的发展方向。在企业经营理念方面则提出“立体餐饮”新模式，轻易就能使置身于这里的顾客品尝到健康美味的食品，全方位体验“食全食美、食新食异”的用餐过程。

模式二：美女+美食
   
    昆都是典型的夜晚比白天“靓”的地方。啤酒、咖啡、红茶、迪高、KTV、网络、时装、化妆品、小吃……昆都集中了昆明所有可以消费、娱乐的元素，是美女不能不去的地方。所以，这里是看昆明本土美女的天堂。
   
    昆明的美女喜欢到昆都玩，也向往在这里开家餐厅，特别是情调餐厅。日前，CDM形象代言人徐佳和原音乐厨房的美女罗荣在昆都开了一家名为泰轩的情调餐厅，专卖正宗的泰国菜肴。深色的纯木装修、柔软的纱幔飘逸、金箔镶嵌的铁艺烛台、温馨的莲花香座、KIM的泰国古典音乐，加上鲜辣爽口的泰国美食，为昆明市场上增加了一道靓丽的域外风情。徐佳向记者介绍，她们的厨师从泰国请来，所有的配料和主要食材也是从泰国空运而来，目的就是要打造一家正宗的泰国菜餐厅。

模式三：精致+实惠
   
    在这些娱乐的堆子里，有一些好吃的餐厅，如仟和骨头王火锅、一品滇昆都店、鸿鑫牛菜馆、东东洋芋鸡、花积厨火锅昆都店、傣家竹楼、依佐拉巴西烤肉店、阮家傣味、屋里憩韩国料理、赖着不走茶餐厅、老粥庙会等，都是好吃的各类风味，好吃不贵。
   
    近期，澳门圣保绿餐饮集团公司也来到了昆都。除了带来美国、加拿大、澳大利亚、日本、新西兰等国的牛肉外，还进口批发葡萄牙红酒，并将推出在澳门赫赫有名的“牛排品质好、口味正宗、价格最实惠”的牛排先生西餐厅连锁店。据了解，澳门圣保绿餐饮集团公司牛排先生西餐厅连锁店将在云南最先采用“三成利”的餐饮经营概念，把现阶段餐饮业的基本毛率50%-60%保持在30%-40%，让云南的消费者在品味多国进口牛肉的优良品质及正宗的制作方式的同时，体验真正的实惠。