让人垂涎欲滴的鲜花宴
想体验云南的花情花意，怎可以错过我们的食花之旅。橙色休闲工作室的记者们，已经横扫昆明，为你找了不少食花的好去处——
第一站：
昆明春天酒楼
昆明春天酒楼将建筑铺到绿色中，用植物来融汇建筑，清新的空气，婉转的鸟鸣和沁人的花香，凡大自然的野趣都在这里散发无穷魅力。它刻意营造出这浓浓的绿意就像精心培植了一株枝繁叶茂的梧桐树，那结果，自然是不愁引不来金凤凰。这里的鲜花宴曾一举夺得中国餐饮界的顶级桂冠--中国名宴奖，为昆明餐饮打出了一张响亮的名片。
鲜枝菊花酥
这是一道十分吸引眼球的菜，一枝枝菊花“高高在上”，俯览众菜，不细看还以为是摆在桌上作装饰呢。菊花瓣上裹一层泡芙，咬下第一口，香味儿争先恐后地塞进了牙缝，侵略了舌头，味觉被菊花香包围了。你只要吃过一次，绝对一辈子忘不了。另外，它还有一个性感美女舒淇用过的名字——美人草，有点想入非非了吧。
国色天香
一看这个名字就觉得大气啦。实际内容是牡丹花烩银耳鲍片，味鲜汁儿浓，具有活血调经作用的牡丹花不但让鲍鱼片更加鲜美柔嫩，也让食客们观看了一场牡丹秀的视觉盛宴。
玫瑰椰虫
因为害怕和觉得恶心而从来不吃虫的食客们注意了，你可以把玫瑰椰虫作为你的“虫关”突破口。因为这些从海南远道而来的大椰虫确实肥嫩可爱，油炸后之被放到玫瑰花心里，椰虫的头就变成了玫瑰的花蕊，看起来秀色可餐，所以你绝对不会觉得“恶心”。
第二站：
得意居
餐厅特色：可以毫不夸张地说，"得意居"就是一部网罗云南滇味美食的全书，这里的公馆菜强调古滇精致烹饪法及菜品的内在价值和效用。据介绍，"得意居"的精致滇菜源于云南各地失传已久的精致家常公馆菜，是云南原生态美食的复苏。这些精致的云南精品菜，焕发出原生态健康美食的魅力。它们的味道丰富，有的香辣过瘾、有的刺激无比、有的营养丰富、有的清爽回味、有的精致漂亮、有的老少皆益，它们内外皆修、好看又好吃。
菊花虎皮卷
这是我吃过的最好的鲜花美馔。从晋宁的八大碗中改成提升，豆腐皮、花生、肉末、菊花……这些看似简单的食材自有无穷回甘、耐人寻味的韵致。
玫瑰乳扇卷
蘸着老昆明纯正玫瑰糖，一口咬出清脆，鲜香满溢。乳扇卷本是一道传统的云南菜肴，在各云南餐厅几乎都可吃到，玫瑰乳扇卷其实是老菜新推，是玫瑰和乳扇注定相遇的缘分！
鲜花蒸鸡柳
盛在小蒸笼里，很窝心。鸡柳之上散铺着百合花和金雀花，鸡柳之下是炸过的红薯。鸡柳软软的，百合花则有一定韧劲，嚼起来很来劲，嚼着嚼着百事就合心了。
娇艳欲滴 食花攻略
昆明花之多，可不是全部都能吃的。就算你知道能吃的，不同的吃法可以吃到不同的感觉。把花作陪衬放在餐盘边，赏到花姿了；用花来泡茶喝，闻到了花味了；用来酿酒，品到花香了。而实实在在的云南人，当然要把花大朵大朵地塞进嘴里，那样的吃法嘛，才最云南啊。先收集了一大堆食花攻略，希望能帮你品到鲜花的极致之美。
5大食花理由
1、无污染：鲜花自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。
2、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和多种微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。
3、烹饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用，此外，做饮、做糕、做粥都可以。
4、减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。
5、保健美容：茉莉花消暑降温、舒缓情绪，满天星可以预防感冒及治疗喉咙肿痛；菊花可以醒脑提神、清肝明目……
7大鲜花营养
1、玫瑰花：可以使血液循环更为活跃，并在女性经期时使血液流动规律化。
2、洋菊花：解除头痛、发热，对眼睛也很有好处，它还有助于清除病毒，防止流行性疾病的侵害。
3、百合花：百合花有助于治疗神经衰弱，它可作为一种镇静剂。
4、金银花：有“中药抗生素”、“绿色抗菌素”之称。
5、杜鹃花：具有清热解毒、养颜护肤、和血、调经、治风湿痛等功效。
6、牡丹花：保持血液流畅、减缓关节疼痛、止腹泻。
7、木槿花：治痢疾、利尿、清除有害物质。
6种鲜花做法
1、干炒法：干炒以取香为主，还可放入点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒。
2、滚汤法：滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。也可以将水或汤烧开后放入食用鲜花。
3、扣蒸法：将原料放在碗中，上蒸笼蒸熟后反扣在盘子中。还可以加入一些鸡肉泥、鱼肉泥、虾肉泥或者蛋清等含胶元蛋白质之类的物质。
4、挂糊炸：将食用鲜花包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。
5、凉拌法：把生的或晾凉的熟食用鲜花切成小，加入各种调味品然后调拌均匀。
6、火锅涮法：把某些食用鲜花都放在一锅中涮食。要求做到汤清、味醇、花新鲜。
10大食用鲜花
1、苦刺花：用两支胡辣椒多放些油炒出来，微微有些苦。
2、油菜花：当金黄色的油菜花刚刚结了花苞，就带回家做冲菜了。做这菜很简单，放入沸水中不等色变立即捞起，洒了盐后，捂严实放着。早上烫下午吃，下午烫的隔天吃。吃饭时间拿出来切成段，拌入酱油醋盐巴油辣椒即可。
3、棠梨花：用清水泡过，放许多油，与豆豉或昭通酱同炒，是佐饭的佳肴。
4、金雀花：把金雀花与鸡蛋同炒，再撒上熟云腿粒，是一道十分美丽并可口的菜。
5、芋头花：芋头花和茄子是绝配。把芋头花的皮剥去，切成节，再把茄子切成与之相差无几的小段，放入油锅中炒，锅中自然先放了胡辣椒。七成熟时，再放入昭通酱拌匀起锅，然后再蒸。最要注意的，剥芋头花的皮时，要记得把花芯剔除，否则，会涩喉咙。
6、玫瑰花：云南人喝木瓜水时，调藕粉时，吃棕子时，玫瑰糖都是必不可少的。糕点厂则用玫瑰做馅。昆明有种传统食品名为鲜花饼，便是用玫瑰花和白糖做馅，香香甜甜，十分美味。
7、芭蕉花：在云南的傣族餐馆经常能吃到它——芭蕉花炖红烧肉。把红烧肉炖好后，用芭蕉花来冲淡油荤，绝对是吃红烧肉的上佳选择。
8、黄花菜：中草药园有萱草，萱草又叫忘忧草，它的花就是黄花菜。新鲜的黄花菜拿来和粉丝、五餐肉煮一锅，汤清绿，菜清爽。
9、南瓜花：夏天时，南瓜花就一把一把地在市场上出售了，把它和豆腐同煮，别有股鲜美的滋味。
10、韭菜花：把尚未开花的韭菜花蕾剪细，苤蓝切丝，红辣椒剁碎，加以红糖、白酒和各种调料，装入缸内，一百五十天后就可食用了。这种做法，在云南已有百年历史，尤以曲靖韭菜花出名，汪曾祺说它是“中国咸菜里的‘神品’”。
