异想天开 花宴传奇
“春城无处不飞花”，这是昆明最名副其实的广告语。除了中国最大花街在这里让人羡慕外，更令人难以抗拒的就是这里的鲜花宴了。在我们国家，有100多种花卉都可以端上餐桌，而且吃花的历史从神农氏时期就已经开始了。
16世纪国外盛行
食用鲜花在国外也有久远的历史。16世纪，欧洲国家便有了食用番红花的习俗，西班牙用番红花调理杂锦饭，法国人拿它来做火锅，而闻名于世的日本咖哩饭大多用其作色。 近代欧美各国，人们常把花瓣放入三明治中，或将花瓣添加到各种风味独具的小食品里。墨西哥的点心就是用当地的仙人掌科植物烹制出来的，日本人也喜欢用茶花做泡菜（亦称甜不辣），而美国加州一些餐馆专门供应各种花食，推出菊花、金莲花、紫罗兰、矮牵牛等花卉美肴，以玫瑰花瓣做汤，蒲公英做色拉，一些社会名流、演艺界明星、商贾大亨出入其间。
昆明流行海菜酢
在五六十年代的昆明，老一辈记忆中最流行的鲜花菜品是“海菜酢”，当时云南的大街小巷都有叫卖。“海菜酢”是用滇池草海上开的海菜花做成，脆嫩鲜香，做法简单，是当时极好的下饭菜。
“而云南的白族，一直都有食用白杜鹃花的传统，这花长在苍山２５００米海拔线以上，鲜嫩清爽，是上好的鲜花食品。”国家职业技能竞赛裁判员朱培寿讲道，“热爱大自然的花腰傣，自古就认识到经常食用山花野菜不仅舒心爽口，还能强身健体，因此祖祖辈辈保持着食花习俗，甚至还流传着‘凡绿就是菜，凡花即可食’的说法。”
