抗衰老就得多吃牛蛙

    牛蛙是现有蛙类动物中体形最大的代表之一。其体长可以达到20厘米，重量可达600克。据了解，韩国一个科研小组在牛蛙皮肤中发现了一种抗衰老物质，这种物质能够延缓人体细胞的衰老进程。据该科研小组领导人金铉文教授表示，他们从牛蛙皮肤中分离出了一种缩胺酸，这种物质具有抗氧化特性。而且，这种缩胺酸的抗氧化特性可以用于消除人体内的自由基，而自由基则是加速人体细胞老化的罪魁祸首。

    据科学家们称，对于人体组织来说，最积极的抗氧化剂就是维生素E。然而，随着目前人们对维生素E的需求量激增导致其价格不断上涨，而且由于维生素E只会在油脂中溶解，所以这大大限制了它的使用及其应该发挥的作用。科学家们表示，这种从牛蛙体内提取出来的新物质可以直接溶解在水中，此外其抗老化的有效性也比维生素E强10%。