多吃“苦”也能增进食欲

    对日常食品中酸、甜、苦、咸等各种味道，大多数人喜欢甜食，而对于苦味食品较反感。其实，多吃点苦味食物可增进食欲。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。

    含有苦味的食物以蔬菜和野菜居多，如生菜、莴苣、茴香、芹菜、苦瓜、萝卜叶、香菜、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、黑枣、桃仁、薄荷叶、茶叶等。在粮食和豆类食品中，有糯米、大豆豉、荞麦等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用为宜。其中，五味子最适宜春季饮用。
（综合）