对抗六类现代污染的食物

    各种现代污染跟随科技发展而来。以下各种食物可以抗六种现代污染。

    抗辐射 海带提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，抑制免疫细胞凋亡，具有抗辐射作用。饮茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。

    抗噪声 在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含 B族维生素的食物，如香蕉、果仁、小米、燕麦、玉米等。

    抗粉尘 猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后，可生成解毒滑肠的物质，并与入侵人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的物质，从消化道排出体外。在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等。因为上述食物含有较多的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，有预防尘肺病发生的作用。

    排铅 每天早晚饮牛奶可达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。海带中的碘质和海藻酸也能促进铅的排出。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。

    抗镉 慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。

    抗亚硝胺 长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素，大蒜、木瓜常吃可抑制作用亚硝胺的合成。