美食特搜 越开胃越热闹

    每周，我们花大量的时间来搜寻昆明的美食，只为了让读者将美食带来的快感溺毙在肠胃中——这是新报美食特搜队成立的初衷，同时，这也是热爱美食的人们的集散地。

    这不，看着新报美食特搜队越来越壮大的队伍，我由衷地兴奋。这期关于傣味的特搜是根据QQ群里朋友们的建议定下来的，时间一到就黑压压来了17个人，其间还有朋友一直打电话说要加入。

    席间，大家仿佛认识多年的老朋友一样谈笑自如，气氛热烈而诚挚。竹筒饭、香茅草烤鱼、酸扒菜、菠萝饭、烤五花肉、鬼鸡、撒撇……看来傣味果然在昆明最受大家的欢迎。

    对于傣味，有关酸辣的意境已成为一种共识。酸味系列一般有酸扒菜、酸笋、酸肉、酸木瓜、酸腌菜等；辣椒则有冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等佐料烹饪的菜肴。除了酸辣，傣味中的生猪肉、生牛肉、生鹿肉、生鱼、生蚂蚁等等都是为勇敢的人准备的。当然，吃傣味，少不了还得吃点“苦头”，如撒撇、牛苦肠、鱼苦肠、马蹄菜、帕锡介、莫吉利花、帕浪翁等，最后苦得受不了了，就吃点菠萝饭或喝上一杯泡鲁达，保准让你心满意足。



 

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web www.shxb.net