香椿芽还是漆树芽 买前先闻闻
http://www.shxb.net [2008-5-9 9:16:33] 本报记者 刘先兵
香椿叶 (资料图)
漆树叶 (资料图)
日前，西安一市民在买“香椿”时，发现商贩以“漆树芽”充当“香椿芽”出售，以假乱真。
昨日，在昆明各大农贸市场，香椿每公斤卖到了8～10元，买的人依然络绎不绝。随机问了一下怎样挑选香椿芽，很多购买者都回答不上来：“卖的人说这是香椿，其他人也在买，我也就买了。”当记者拿出经过密封处理的漆树芽时，很多市民都表示根本不知道漆树芽和香椿长得这么像，更不知道食用漆树芽会对一些人的皮肤造成过敏反应。
中国科学院昆明植物研究所标本馆馆长助理刘恩德说：“叶形上看，漆树芽和椿芽很像，一般人很难分辨，但是香椿是香的，而漆树叶子没有特殊的味道。”因此，鉴别香椿的最好办法就在于“闻”。
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