教你如何包粽子(图)

    说来奇怪，粽子的味道、口感与火候，非得由那些上了岁数的婆婶老妈级别的女人包，才让人吃了啧啧赞叹。或许，生活的磨炼使她们将“外紧内松”的御夫之术应用到包扎粽子方面：粽叶成壳，要绑紧；轻摇粽壳，内里的糯米与馅料可发出“嗦嗦”的声音。如此包扎粽子，方令糯米与馅料长时间熬煮吸收足量的粽水，发胀成熟而不至于散掉。而年轻女子包扎粽子，力度不匀，不是太紧就是太松了，就像她们掌控男士的水平一样。

左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米





插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

用手敲打粽子使其紧实

把棉线固定后绑紧粽子

制成后的粽子