乳品中加危害物最高罚30倍

    国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》 云南奶企认为将赢回消费者信任
 随着国务院9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》，从源头到销售等各个环节又有了明确、详细的规定，禁止在生鲜乳收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质，处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。而云南的奶企和超市，在应对乳制品时，都已加强了监查力度。

企业：乳品行业透明生存
    
    “从奶源基地建设、收购、加工、运输到销售，条例第一次明确规定了监管部门的职责。”昆明雪兰牛奶有限责任公司和邓川蝶泉乳业有限公司的总经理席刚对记者说。本条例明确规定“奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责监管”，弥补了长久以来乳制品生产过程中的管理缺失，对政府各个职能部门在乳制品生产环节的管理和监控进行了明确的职责划分，有利于乳制品行业的净化，也将赢回消费者对国内乳制品特别是云南奶企的信任。
    
    “三鹿事件”发生后，雪兰以及蝶泉两家公司在原有检测仪器的基础上又再次投入上百万资金对检测设备进行了升级、更新，开展“透明工厂”工程，向消费者公开展示公司奶源采集、运输、加工及销售全过程。

协会：加强奶源基地建设
    
    “政府已加强了奶源的控制，农药、重金属含量都涉及到了奶源。”云南省奶业协会会长毛华明认为，条例中的危害分析与关键控制点体系的制定已经从养殖户开始严格控制了产品质量，兽药残留、农药残留对养殖户的养牛环境提出了更高要求，细小的环节都被重视，这也给了云南奶企一个警示：改变奶企、养殖户关系，重视奶源基地的建设，改变以前只重视产量不重视质量的生产方式成为必须。

超市：严格查验进场乳品
    
    随着“三鹿事件”的不断发展，在超市货架上越来越多的含奶产品遭遇下柜。“现在进入卖场的奶粉需要出具每个批次的检测报告，证明未检测出三聚氰胺含量。”沃尔玛公共事务部董雨说，条例出台前，超市就已对进入超市的产品进行详细登记及查验一系列相关手续，对于条例中规定的乳制品建立并执行进货查验制度，审验供货商经营资格，验明乳制品合格证明和产品标志，建立乳制品进货台账，记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等，一直都有登记。
    
    现在，超市不仅要负责下架国家质检总局查出含有三聚氰胺的产品，履行退货手续，还要搜集、评估大量的消息来源。“媒体、国内外检测中心检测出的报告都会成为下架产品的消息来源，对于每一个进入超市的乳制品，超市都要对消费者负责。”董雨说。