牛肉辣椒酱的做法(辣椒牛肉酱的制作方法)

2022-06-23 18:58:16
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  【摘要】 辣椒酱的制作方法: 主料:红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。配料:生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、 西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一 斤半、豆油二

辣椒酱的制作方法:

主料:红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。

配料:生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、 西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一 斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适 量。

作法:

1、将辣椒洗净控干,只去掉绿蒂,带籽 剁碎。

(用粉碎机粉碎也可). 2、将牛肉搅成馅。

3、炒锅中放油加热放入牛肉馅炒熟。

4、西红柿切碎。

5、将所有的配料加入炒好的牛肉锅中 (味精、大蒜除外),点火敖煮。

6、将大蒜拍碎去皮放入熬好的辣酱中, 放入味精。 注意:在熬煮的过程中,要不断的用炒铲翻 动,直至锅开,以免糊锅。